Herbaria Bio Eivocado Gewürzsalz für Avocado, 40g

Der Name ist ein Kofferwort aus Ei und Avocado – und beschreibt damit ziemlich genau, wofür diese Mischung gemacht ist: für die weichen, fettreichen Dinge auf dem Frühstückstisch, die von sich aus wenig Würze mitbringen.

Gerösteter Sesam als zweite Zutat

Nach dem Steinsalz folgt gerösteter weißer Sesam – und das ist der Grund, warum die Mischung auf Avocado so gut funktioniert. Gerösteter Sesam bringt eine nussige Tiefe mit, die sich mit dem Fett der Avocado verbindet, statt darauf zu schwimmen. Paprika, Zwiebeln und Chili legen die herzhafte Basis, schwarzer Pfeffer und Langpfeffer sorgen für Schärfe in zwei Stufen: der schwarze Pfeffer sofort, der Langpfeffer mit einer süßlich-wärmenden Schärfe, die erst spät kommt.

Drei Zutaten von Bioland-Betrieben

Brennnessel, Winterheckenzwiebel und Liebstöckel stammen laut Zutatenliste von Bioland-Betrieben. Die Winterheckenzwiebel ist dabei die Rarität: eine mehrjährige Lauchart, die auch im Winter grün bleibt und milder schmeckt als Küchenzwiebel, früher in fast jedem Bauerngarten zu finden, heute kaum noch im Handel. Brennnessel steuert einen grünen, mineralischen Ton bei, Liebstöckel die typische Maggikraut-Note, die einem Aufstrich sofort Tiefe gibt.

Anwendung

Auf halbierte Avocado, in Guacamole, auf Rührtofu und pflanzliche Ei-Alternativen, auf Tomate-Mozzarella-Alternativen, in Hummus, auf Ofenkartoffeln oder auf ein Butterbrot. Da Salz die erste Zutat ist, gilt: erst probieren, dann nachsalzen.

Herbaria: Kräuterkompetenz seit 1919

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH wurde 1919 gegründet, startete als Tee-Unternehmen und stellt bis heute alle Produkte in Deutschland her. Die Rohstoffe kommen von regionalen Bioland-Höfen und von kleinbäuerlichen Erzeugerkooperativen und werden im eigenen Qualitätsmanagement auf Reinheit geprüft; Zusatzstoffe verwendet das Haus nicht. Wir haben diese Mischung für greenist sorgfältig ausgewählt, weil jede einzelne Zutat einen Grund hat und keine als Füllstoff dient – genau diese Auswahl nehmen wir dir ab.