Hammer Mühle Bio Zimtsterne

Die Bio Zimtsterne von Hammermühle bringen Zimt, Nüsse und Marzipan in einem festlichen Gebäck zusammen. Die Sterne haben eine Basis aus Marzipan mit Mandeln. Sie sind glutenfrei, laktosefrei und palmölfrei und damit ein Weihnachtsgebäck ohne Weizenmehl.

Marzipan, Haselnüsse und Mandeln

Die Basis ist Marzipan, der zu 19 Prozent aus Mandeln, außerdem aus Rohrohrzucker, Wasser und Invertzuckersirup besteht. Dazu kommen 12 Prozent geröstete Haselnüsse und 11 Prozent geröstete Mandeln, Rohrohrzucker, Glukosesirup und Orangeat aus Orangenschalen mit etwas Zitronensaft. Hühnereiweißpulver bindet die Masse, Zimt und Zitronensaftkonzentrat geben das Aroma. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Als Herkunft nennt der Hersteller „Diverse“, die Rohstoffe stammen also aus mehreren Ländern und können je nach Ernte wechseln.

Zimtsterne zur Adventszeit

Pro 100 Gramm enthalten die Sterne 493 Kilokalorien, 27 Gramm Fett, 46 Gramm Zucker und 9,6 Gramm Eiweiß; mit 6 Gramm Ballaststoffen pro 100 Gramm sind sie reich an Ballaststoffen. Salz ist nur in Spuren enthalten (0,05 Gramm). Wir mögen an diesen Zimtsternen, dass die Nussanteile klar benannt sind und kein Weizenmehl im Spiel ist; der Teig lebt allein von Marzipan, Nüssen und Zimt. Du kannst sie zum Kaffee, auf dem Adventsteller oder als Geschenk aus der Küche zu Weihnachten servieren. Trocken lagern, vor Wärme schützen.