Gustoni Bio Hartweizen-Hirse-Spaghetti 500g

Spaghetti mit einem Hauch Hirse: Die Bio-Hartweizen-Hirse-Spaghetti von Gustoni verbinden italienischen Bio-Hartweizengrieß mit 10 % Bio-Hirsemehl. Das Ergebnis sind bissfeste Spaghetti mit feinem, leicht herzhaft-würzigem Getreidearoma – eine Abwechslung zur klassischen Hartweizenpasta.

Hirse-Spaghetti aus Hartweizen und Bio-Hirsemehl

Die Pasta wird wie klassische Spaghetti lang und rund geformt und schmeckt auch so vertraut – nur mit etwas mehr Charakter. Das Hirsemehl macht die Nudeln im Geschmack etwas nussiger und runder, besonders spürbar bei schlichten Saucen mit Olivenöl, Gemüse oder Kräutern, die dem Getreide Raum lassen.

Der Teig besteht zu rund neun Zehnteln aus Hartweizengrieß, dazu kommt Bio-Hirsemehl aus Österreich. Hirse gilt als eine der ältesten vom Menschen kultivierten Getreidearten und stammt ursprünglich aus Asien; im Mehl bringt sie ein feines, leicht herzhaft-würziges Aroma mit, das die Pasta etwas kräftiger schmecken lässt als reine Hartweizennudeln. Weil Hartweizen den Hauptteil stellt, enthält die Pasta Gluten.

Eine Besonderheit ist die Ausformung durch Matrizen aus Bronze. Dabei wird die Oberfläche der Pasta leicht aufgeraut, sodass Saucen besser haften und nicht vom Teller rutschen. Wir haben die Pasta mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie ohne Zusätze auskommt und sich im Alltag ebenso bewährt wie beim Kochen für Gäste.

Hirse-Spaghetti kochen: Kochzeit und Rezeptideen

Die Kochzeit liegt bei 10 bis 12 Minuten in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser. Gut passen Gemüsesaucen mit Zucchini oder Spinat, Kürbis-Salbei-Butter, Pesto mit Walnüssen oder eine einfache Tomatensauce. Wer auf Gluten verzichten muss, sollte zu anderen Nudeln greifen – der Hartweizenanteil enthält Gluten. Nach dem Öffnen trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Gustoni: mediterrane Bio-Marke von dennree

Gustoni ist die mediterrane Bio-Marke des Bio-Großhändlers dennree aus Töpen in Oberfranken. Neben Pasta aus Hartweizen, Dinkel, Hirse und KAMUT® gehören Saucen, Antipasti, Öle und Kaffee zum Sortiment.