Frischesortiment Bio Clementinen, 1 kg

Bio Clementinen sind süß, haben meist keine oder nur wenige Kerne und duften beim Aufreißen der Schale nach frischem Zitrus. Im Herbst und Winter gehören sie in jede Obstschale.

Clementinen: eine Kreuzung aus Mandarine und Orange

Botanisch ist die Clementine (Citrus ×clementina) eine Hybride aus Mandarine und Orange, entstanden im Mittelmeerraum. Ihren Namen verdankt sie dem Trappistenmönch Frère Clément, mit bürgerlichem Namen Vital Rodier (1839–1904). Er leitete den Gartenbaubetrieb eines Waisenhauses in Misserghin bei Oran in Algerien und beschrieb die Frucht als Erster wissenschaftlich. In Deutschland nennt man Clementinen im Alltag oft schlicht Mandarinen.

Süß, kernarm und gut zu lagern

Im Inneren stecken acht bis zwölf Segmente, die zentrale Achse ist oft hohl. Gegenüber der Mandarine schmeckt die Clementine süßer und weniger aromatisch. Ihre Schale ist dicker, deshalb lässt sie sich länger lagern. Die übliche Erntezeit reicht von November bis Januar, genau dann, wenn Zitrusfrüchte auf den Tisch gehören.

Bio Clementinen pur, im Salat und als frischer Saft

Am besten schmecken Clementinen pur, direkt aus der Hand. Wenn dich nachmittags der Süßhunger packt, ist eine Frucht schnell geschält. Die Segmente passen aber auch in einen Wintersalat mit Fenchel und Nüssen, in Joghurt oder Müsli, und aus mehreren Früchten lässt sich ein kleiner Saft pressen. Lagere sie kühl und luftig, dann halten sie sich am längsten. Wir mögen an Bio Clementinen, dass der ökologische Anbau auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel verzichtet, denn von diesem Obst isst man im Winter gern ein ganzes Kilo.