foodie & friends Bio Zimt & Zucker

Der Klassiker für alles Süße, in seiner ehrlichsten Form: Das Bio Zimt & Zucker von foodie & friends besteht aus nur zwei Zutaten – echtem Ceylon-Zimt und Bio-Rübenzucker. Warm, fein und vielseitig, ob auf dem Milchreis, im Porridge oder auf frisch getoastetem Brot.

Echter Ceylon-Zimt – die edelste Zimtsorte

Der Unterschied steckt im Zimt: Verwendet wird hier ausschließlich Ceylon-Zimt aus Sri Lanka, auch "echter Zimt" genannt. Im Vergleich zum günstigeren Cassia-Zimt schmeckt er deutlich milder und feiner, mit einer zarten Zitrusnote, und enthält von Natur aus deutlich weniger Cumarin. Kombiniert mit Bio-Rübenzucker aus Deutschland entsteht daraus eine süß-würzige Mischung, die im Geschmack merklich runder ist als handelsübliche Zimt-Zucker-Streuer. Rein pflanzlich und von Natur aus glutenfrei ist sie ohnehin.

Handgemischt in der Berliner Familienmanufaktur

foodie & friends ist eine kleine Bio-Gewürzmanufaktur aus Berlin, in der jede Tüte in Handarbeit gemischt und abgefüllt wird – ein reines Familienunternehmen ohne Konzern im Rücken. Verpackt wird plastikfrei: Die Tüte besteht aus PaperWise-Papier, das aus pflanzlichen Resten der Landwirtschaft gewonnen wird, und darf einfach ins Altpapier. Genau diese kurze Zutatenliste und die konsequente Haltung dahinter sind das, was wir bei greenist mögen.

Zimt & Zucker vielseitig verwenden

Die Mischung gehört zu Zimtschnecken, Streuseln, Keksen und Kuchen genauso wie in Porridge oder Müsli. Auf Cappuccino, Latte oder heißem Kakao sorgt eine Prise für eine würzige Note, auf getoastetem Brot wird sie zum schnellen Snack. Auch Bratäpfel, Pfannkuchen, Waffeln und Crêpes bekommen damit ihren typischen Charakter. Wer es karamelliger mag, mischt einen Teil braunen Zucker unter.