Fontaine Bio Miesmuscheln in würziger Marinade

Die Miesmuscheln in würziger Bio-Marinade von Fontaine stammen aus kontrolliert biologischer Aquakultur im Ría de Arousa in Galicien, Nordwestspanien. Die Muscheln (Mytilus galloprovincialis) machen 70 Prozent des Inhalts aus und liegen in einer Marinade aus Bio-Olivenöl, Bio-Essig, Bio-Paprika und Salz. Sie sind genussfertig und laktosefrei.

Galicische Muscheln mit geschützter Herkunft

Die Miesmuschel aus Galicien erhielt 2007 als erstes Meeresprodukt der EU eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.). Die Muscheln wachsen an Seilen, die bis zu 15 Meter tief von schwimmenden Plattformen, den Bateas, ins Wasser hängen. Weil sie den Meeresboden nie berühren, gelten sie als sauber und sandfrei. Laut Hersteller ernähren sich die Muscheln vor allem von Phytoplankton. Die Aquakultur ist biologisch kontrolliert und wird laufend überwacht.

Würzig mariniert, direkt aus der Dose

Die Marinade aus nativem Olivenöl, Essig, Paprika und Salz gibt den Muscheln eine würzige, leicht säuerliche Note. Je 100 Gramm enthalten 170 Kilokalorien, 10 Gramm Fett und 20 Gramm Eiweiß, Zucker und Kohlenhydrate sind nicht enthalten. Die Muscheln passen als Vorspeise, auf dem Büffet, als Snack, zu kernigem Brot oder zu Blatt- und Gemüsesalaten; erwärmt schmecken sie auf Pizza oder in einer Pasta-Sauce. Wir mögen an den Miesmuscheln, dass die Herkunft bis zur Bucht bekannt ist und die Marinade nur aus vier Bestandteilen besteht.