Fidora Bio Pinot Grigio DOC Venezia, 0,75l

Ein Pinot Grigio, der nach weißen Blüten, Äpfeln und Birnen duftet und im Glas fruchtig und zugleich mineralisch wirkt: Der Bio Pinot Grigio DOC Venezia von Fidora stammt aus Venetien, nicht weit von der Lagune von Venedig. Die Trauben wachsen aus kontrolliert biologischem Anbau, der Wein bringt 12,5 % vol. Alkohol mit.

Pinot Grigio aus Venetien: Lehmboden, Meeresbrise, Biopionier

Die Azienda Agraria Lorenzo Fidora bei Padua gilt als Biopionier der Region und arbeitet bereits seit 1974 biologisch. Das Hauptgut Civranetta liegt in Küstennähe auf pleistozänen Lehmböden, und Weinbau wird hier seit über 2000 Jahren betrieben. Die mineralreichen Böden geben den Trauben Struktur, eine kühle Brise vom nahen Meer sorgt für langsame, aromenschonende Reife. Die Lagune und die Küstennähe passen zu dem, was man im Glas findet: Frucht, aber auch eine mineralische Note.

DOC steht für Denominazione di Origine Controllata, eine geschützte Herkunftsbezeichnung: Die Trauben stammen aus dem abgegrenzten Gebiet Venezia und der Wein folgt den dafür festgelegten Regeln.

Bio Pinot Grigio zum Essen: Vorspeisen, Fisch und Aperitif

Fruchtig und herzhaft, vollmundig und elegant: So beschreibt der Winzer seinen Pinot Grigio. Am Tisch passt er zu delikaten Vorspeisen, zu Fisch und Meeresfrüchten, zu hellem Fleisch und zu Gemüse. Ebenso gut funktioniert er als Aperitif, wenn du die Gäste noch an der Tür begrüßt.

Verschlossen ist die Flasche mit einem Naturkorken, und der Wein ist vegan. Wir mögen an Fidora, dass der Betrieb bereits seit 1974 biologisch arbeitet – das ist gelebte Erfahrung statt Trend.