Weingut Galler Piwi Muscaris Weißwein feinherb, 0,75 l

Der Bio Piwi Muscaris vom Weingut Galler ist ein feinherber Weißwein aus der Pfalz, Jahrgang 2021, mit 12 % vol. Muscaris ist eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte, die Weinbauern aus Solaris und Gelbem Muskateller gekreuzt haben. Das Weingut beschreibt ihn als fruchtig-frischen Solisten mit Tiefgang.

Muscaris: eine Piwi-Rebsorte aus Solaris und Gelbem Muskateller

Gezüchtet hat die Sorte Norbert Becker. Sie treibt früh aus, zeigt sich aber gegenüber Falschem und Echtem Mehltau sowie Schwarzfäule kaum anfällig. Genau darum geht es bei Piwi-Reben: Sie brauchen deutlich weniger Pflanzenschutz. Das Weingut Galler gibt die Einsparung mit bis zu 80 % an. Im Glas steht ein Wein mit 6,0 Gramm Säure je Liter, den die Winzer feinherb ausbauen.

Weingut Galler: Piwi-Pioniere aus Kirchheim an der Weinstraße

Ansgar und Katja Galler übernahmen 2009 einen elf Hektar großen Betrieb in Kirchheim an der Weinstraße, pflanzten ab 2012 nur noch Piwi-Reben und füllen seit 2021 ausschließlich Piwi-Weine ab. Der Betrieb ist seit 2017 nach den Richtlinien von Bioland zertifiziert. Zwischen den Rebzeilen wachsen bunte Blühmischungen auf Löss, im restaurierten Gewölbekeller aus dem 19. Jahrhundert reifen die Weine ohne Schönungsmittel und technische Eingriffe. Wir mögen, dass bei Galler die Rebsorte im Mittelpunkt steht und nicht der Aufwand im Weinberg.

Piwi Muscaris zu Käse, Curry und Feta

Das Weingut empfiehlt den Muscaris zu gemischten Rohmilchkäsen mit fruchtig-würzigem Chutney, zu Curry-Geschnetzeltem mit Ananas und zu Kichererbsensalat mit roten Zwiebeln, Feta und Minze. Du kannst ihn aber ebenso als Dessertbegleiter oder gut gekühlt für dich allein einschenken, so sieht es auch der Winzer.