Eubiona Himalaya Salz grob, rosa Kristallsalz, 1kg

Das Himalaya Salz grob von eubiona ist ein rosa Kristallsalz, das in der Saltrange in Pakistan gewonnen wird, im Vorgebirge des Himalaya. Es ist ein naturbelassenes Steinsalz: ohne Jod, ohne Rieselhilfen, ohne chemische Zusätze.

Rosa Kristallsalz grob: 260 Millionen Jahre alt und naturbelassen

Anders als Meersalz, das aus heutigem Meerwasser gewonnen wird, ist Steinsalz abgelagertes Salz eines Urmeeres. Die Lagerstätte in der Saltrange entstand vor rund 260 Millionen Jahren, das Salz wird dort abgebaut und kommt als grobe Kristalle zu dir. Die rosa Färbung stammt, wie bei vielen Steinsalzen, von Spuren natürlicher Eisenverbindungen. Die einzige Zutat ist Steinsalz, mehr steckt nicht drin. Eubiona weist ausdrücklich darauf hin, dass der Abbau ohne Kinderarbeit erfolgt. Die Rohstoffherkunft ist eindeutig, nämlich Pakistan. Verpackt wird das Salz im 1-kg-Beutel, der sich gut für Haushalte eignet, die regelmäßig mit Salz arbeiten.

Grobes Salz für Küche und Salzmühle

Wenn du gern frisch mahlst, ist die grobe Körnung genau richtig. Sie lässt sich in der Salzmühle mahlen, in Kochwasser für Nudeln oder Kartoffeln geben oder als Salzkruste über Fisch und Fleisch streuen. Grobe Kristalle lösen sich langsamer als feines Salz, sie eignen sich also zum Mitkochen oder frisch gemahlen am Tisch, weniger zum schnellen Nachsalzen. Der Hersteller schätzt das Salz in der Küche für seinen feinen Geschmack und seine Ursprünglichkeit. Auch als Peeling in der Kosmetik wird es genutzt.

Mehr als Würzen: Salzkruste, Sole und Peeling

Eine Salzkruste um Fisch, Gemüse oder Fleisch gelingt mit grobem Salz besonders gut, weil die Kristalle beim Garen nicht sofort zerfließen. Gröbere Kristalle lassen sich außerdem in Wasser zu einer Sole ansetzen; eubiona nennt Sole-Tinkturen ausdrücklich als Verwendung, daneben Peelings in der Kosmetik. Dort reibt man die Kristalle zusammen mit einem Pflegeöl sanft auf die Haut und spült gründlich ab.

Wir mögen an diesem Salz, dass es ohne Jod, Rieselhilfen und Zusätze auskommt: Steinsalz aus Pakistan, mehr nicht. Wer feiner würzen möchte, findet bei eubiona dasselbe Salz auch fein gemahlen.