Erntesegen Bio Gemüsebrühe hefefrei

Die Bio Gemüsebrühe hefefrei von Erntesegen ist eine feinkörnige Gemüsebrühe in der Dose, die ganz ohne Hefeextrakt auskommt und ihren Geschmack aus Gemüse und Gewürzen holt: 11 % Zwiebeln, 8 % Karotten, dazu Macis, Muskat, Liebstöckel, Petersilie, Curcuma, Pfeffer und Rosmarin. Vegan, ohne Palmöl und löffelweise dosierbar.

Gemüsebrühe ohne Hefeextrakt – worauf es ankommt

In vielen Instant-Brühen sorgt Hefeextrakt für den kräftigen Grundgeschmack. Erntesegen hat für diese Rezeptur einen anderen Weg gewählt und setzt auf mehr Zwiebeln und Karotten und eine Gewürzmischung, in der Macis und Muskatnussschale eine warme, leicht nussige Note geben, Liebstöckel das typische Suppenkraut-Aroma und Rosmarin einen frischen, herben Akzent. Curcuma färbt die Brühe goldgelb. Das Fett in der Mischung ist Sonnenblumenöl, kein Palmöl. Alle Zutaten außer dem Steinsalz stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, künstliche Aromen gibt es keine.

Wer Hefeextrakt meiden möchte, muss hier also nicht auf eine würzige Brühe verzichten.

Gemüsebrühe Pulver richtig dosieren

Weil die Brühe feinkörnig ist, lässt sie sich genau portionieren: Ein schwach gehäufter Teelöffel, etwa 5 g, auf einen Viertelliter heißes Wasser ergibt eine Tasse Trinkbrühe. Für einen Topf Suppe entsprechend mehr, für Saucen, Gemüse, Aufläufe oder Reis einfach direkt beim Kochen einstreuen und abschmecken. Auch Fleischgerichte, Linsen oder Bohnen würzt sie unauffällig mit. Die Dose lässt sich gut verschließen; kühl und trocken gelagert, bleibt das Pulver rieselfähig.

Erntesegen: Bio-Brühen seit über 40 Jahren

Erntesegen stellt seit über 40 Jahren Bio-Brühen, Suppen, Saucen und das traditionelle Ur-Salz her und verkauft ausschließlich über den Naturkosthandel. Jede Charge wird erst abgefüllt, wenn die sensorische Prüfung keine Abweichung vom Standard zeigt, und die Produkte werden regelmäßig auf Pestizide und Gentechnik untersucht. Wir haben diese hefefreie Gemüsebrühe mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie ohne Hefeextrakt und Palmöl trotzdem nach etwas schmeckt.