Die kleine Mühle Bio Raps-Kernöl Buttergeschmack, 500 ml

Ein Bratöl, das nach Butter duftet: Das Bio Raps-Kernöl mit Buttergeschmack von Die kleine Mühle verbindet mild gepresstes Rapskernöl mit einem natürlichen Butteraroma. Goldgelb, nussig-fein und ohne Palmöl – für Bratkartoffeln, Pilzpfanne und saftige Kuchen.

Raps-Kernöl: der Unterschied liegt im Kern

Bevor gepresst wird, trennt ein patentiertes, rein mechanisches Verfahren die schwarzen Bitterschalen vom goldgelben Rapskern. Nur dieser milde Kern wird kalt gepresst und anschließend schonend gedämpft. Das Ergebnis schmeckt deutlich feiner und nussiger als gewöhnliches Rapsöl, ohne die herbe Note, die viele daran stört.

Butteraroma, aber ohne Butter im Bratfett

Für den Geschmack sorgt ein natürliches Butteraroma. Mehr als Rapskernöl und dieses Aroma steckt nicht im Öl. Es eignet sich zum Braten und Schmoren, zum Verfeinern von Gemüse und für Backwaren wie einen besonders saftigen Rührkuchen. Das Öl ist vegetarisch und glutenfrei; weil das Aroma Milchbestandteile enthalten kann, steht Milch bei den Allergenen.

Aus Deutschland und Osteuropa

Die Rapssaat stammt aus Deutschland, Rumänien, der Slowakei und Ungarn und wächst in kontrolliert biologischem Anbau. Hergestellt wird das Öl von der Teutoburger Ölmühle in Ibbenbüren. Rapskernöl ist reich an Vitamin E, und Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.

Wann es auf den Tisch kommt

Wenn du am Sonntagmorgen Pilze oder Bratkartoffeln in die Pfanne gibst, merkst du den Unterschied schon beim ersten Duft. Auch ein Löffel über gekochtes Gemüse oder Ofenkartoffeln gibt eine buttrige Note.

Warum wir es ausgewählt haben

Wir mögen an diesem Öl, dass es ohne Palmöl auskommt und seine Butternote nicht aus künstlichen Aromen holt, sondern aus einem natürlichen Aroma. Es ist ein Bratöl mit Charakter aus einer kleinen Ölmühle.