dennree Bio Pfefferminztee mit Krauseminze, lose, 40g

Zwei Minzen in einem Glas: 80 % Pfefferminze, 20 % Krauseminze. Das klingt nach einer Nuance, ist aber ein echter Geschmacksunterschied – denn die beiden Minzen bringen völlig verschiedene Aromastoffe mit. Loser Tee, keine Beutel, aus kontrolliert biologischem Anbau.

Warum Krauseminze den Tee weicher macht

Pfefferminze verdankt ihre Kühle dem Menthol. Krauseminze, botanisch Mentha spicata und im Englischen treffend Spearmint genannt, enthält praktisch kein Menthol; ihr Leitaroma ist Carvon, dieselbe Verbindung, die auch Kümmel und Dill prägt. Deshalb schmeckt sie süßlich-weich statt scharf-kühl – es ist die Minze, die man aus marokkanischem Tee und aus Mojitos kennt. Ein Fünftel davon reicht, um der Pfefferminze die Schärfe zu nehmen, ohne den vertrauten Minzcharakter zu verlieren. Wer Pfefferminztee sonst als zu streng empfindet, findet hier die mildere Variante.

Lose statt im Beutel: was das ändert

Loser Tee besteht aus größeren Blattstücken. Im Aufgussbeutel muss das Kraut kleiner geschnitten sein, damit es hineinpasst – kleinere Teilchen geben ihre ätherischen Öle schneller ab, verlieren sie aber auch beim Lagern rascher. Größere Blätter brauchen etwas mehr Zeit und Platz zum Aufgehen, halten dafür ihr Aroma länger. Praktisch heißt das: ein Sieb oder eine Kanne mit Filter, ein gehäufter Teelöffel je Tasse, und Platz im Wasser.

Anbau in Ägypten und den USA

Die Minzen für diese Mischung stammen aus Ägypten und den USA – zwei der wichtigsten Anbaugebiete für Minze weltweit. Beide Herkünfte werden nach den Regeln des kontrolliert biologischen Anbaus bewirtschaftet, ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel. Bei einem Tee, der zu 100 % aus Blattmaterial besteht und komplett ausgezogen wird, ist genau das der Punkt, auf den wir bei der Auswahl für unser Sortiment achten.

Sprudelnd kochend, mindestens fünf Minuten

Der Hersteller weist ausdrücklich darauf hin, Kräutertee immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufzugießen und mindestens fünf Minuten ziehen zu lassen. Das ist kein Ritual: Erst bei dieser Temperatur lösen sich die ätherischen Öle beider Minzen richtig, und erst so wird aus getrocknetem Kraut zuverlässig ein sicheres Lebensmittel.

Koffeinfrei, ohne Aroma, ohne Zuckerzusatz.