dennree Bio Möhrensaft milchsauer vergoren, demeter, 0,5l

Milchsauer vergorener Möhrensaft aus biodynamischem Anbau: Der Bio Möhrensaft von dennree entsteht aus samenfesten Möhren-Sorten, die aus Öko-Züchtung stammen. Er schmeckt nach Karotte mit einer feinen säuerlichen Note, trägt das Demeter-Zeichen und liefert 138 Prozent der Tagesreferenzmenge an Vitamin A je 100 Milliliter.

Samenfeste Möhren: was hinter dem Saatgut steckt

Für diesen Saft werden Möhren-Sorten aus samenfestem Saatgut aus Öko-Züchtung gepresst. Samenfest heißt, dass aus den Samen der Ernte wieder dieselbe Sorte wächst; bei Hybridsorten gelingt das nicht, das Saatgut muss jedes Jahr neu gekauft werden. dennree weist darauf hin, dass jeder Kauf hilft, die Öko-Saatgutzüchtung samenfester Gemüsesorten weiterzuentwickeln. Die Möhren stammen aus Deutschland, den Niederlanden und Dänemark und stammen aus biodynamischer Erzeugung.

Milchsaure Gärung: so wird aus Möhrensaft ein Gemüsesaft mit Charakter

Der gepresste Saft wird milchsauer vergoren: Milchsäurebakterien wandeln einen Teil des Zuckers in Milchsäure um. Das gibt dem Saft seine säuerliche Note neben der Erdsüße der Möhre. Ein zugesetztes Säuerungsmittel braucht er deshalb nicht – auf dem Etikett steht ein einziges Wort: Möhrensaft. Weil sich Schwebstoffe absetzen, wird die Flasche vor dem Einschenken kurz geschüttelt.

Gut gekühlt schmeckt er am besten, pur oder mit etwas Wasser verdünnt.

Vitamin A im Möhrensaft: 138 Prozent der Referenzmenge

Möhren sind die klassische Vitamin-A-Quelle im Gemüsekorb. Dieser Saft ist reich an Vitamin A: Je 100 Milliliter decken 138 Prozent der Referenzmenge. Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei. Der Zucker (7,8 Gramm je 100 Milliliter) stammt allein aus der Möhre, zugesetzt wird keiner, und Salz ist mit 0,05 Gramm kaum enthalten.

dennree: Bio-Lebensmittel aus dem oberfränkischen Töpen

dennree sitzt im oberfränkischen Töpen. Wir mögen an diesem Saft, dass er mehr ist als ein Getränk: Wer ihn trinkt, unterstützt die Züchtung samenfester Sorten, und im Glas steckt ein Gemüsesaft aus einer einzigen Zutat. Das nehmen wir gern als Maßstab, wenn du uns fragst, was einen guten Saft ausmacht.