dennree Bio Gemüsesaft teilweise milchsauer vergoren, 500ml

Ein Gemüsesaft aus einem Dutzend Säften: knapp die Hälfte Tomate, dazu Möhre, Sellerie, Rote Bete, Sauerkraut, Paprika, Gurke, Zwiebel, Artischocke, Bohne und ein Spritzer Zitrone. Der Bio Gemüsesaft von dennree schmeckt herzhaft und fruchtig-säuerlich, ein bisschen wie flüssige Gemüsesuppe, die man kalt trinkt.

Gemüsesaft mit Tomate, Möhre und Sellerie: die Mischung

Tomatensaft stellt mit 47 Prozent den Hauptanteil, es folgen Möhrensaft mit insgesamt 29 Prozent, Selleriesaft mit 7 Prozent und Rote-Bete-Saft mit 6 Prozent. Sauerkrautsaft, Paprikamark und Gurkensaft kommen mit je 2 bis 3 Prozent dazu, Zwiebelsaft, Artischockenblütenknospensaft, Bohnensaft und Zitronensaft runden ab.

Nur Meersalz als Würze: woher das Gemüse stammt

Gewürzt wird nur mit Meersalz, das 0,3 Prozent ausmacht. Das Gemüse stammt aus Italien, Spanien, Deutschland, den Niederlanden und Frankreich.

Teilweise milchsauer vergoren: woher die Struktur kommt

Ein Teil der Säfte, nämlich Möhre, Sellerie, Rote Bete, Sauerkraut, Gurke, Zwiebel und Bohne, ist milchsauer vergoren. Milchsäurebakterien arbeiten hier nach demselben Prinzip, das aus Weißkohl Sauerkraut macht. Das gibt dem Saft eine klare, leicht säuerliche Note, die ihm Struktur gibt und ihn von bloßem Tomatensaft unterscheidet. Zucker ist keiner zugesetzt: Die 5,5 g Zucker je 100 ml stammen aus dem Gemüse selbst, bei 25 kcal je 100 ml.

Gemüsesaft pur, als Aperitif oder in der kalten Suppe

Gut gekühlt aus dem Glas ist er eine herzhafte Zwischenmahlzeit. Mit einer Prise Pfeffer und einem Schuss Zitrone wird er zum Aperitif, und als Basis für Gazpacho oder eine kalte Gemüsesuppe spart er dir den Weg über sieben verschiedene Gemüse. Wir mögen an diesem Saft, dass er ganz ohne Zuckerzusatz und Aromen auskommt und die Zutaten so klar auf der Flasche stehen. Er ist vegan, glutenfrei und laktosefrei.