Davert Bio Amaranth Pops glutenfrei

Amaranth gepufft, federleicht und knusprig: Die Bio Amaranth Pops glutenfrei von Davert bestehen aus einer einzigen Zutat – vollem Amaranthkorn aus biologischem Anbau. Davert pufft die winzigen Körner selbst in einem speziellen Verfahren, das ihnen einen fein-röstigen, nussigen Geschmack gibt. Beim Puffen wird nichts zugesetzt, weder Salz noch Fett oder Süßung. Vegan, glutenfrei und reich an Ballaststoffen.

Wie aus einem Korn ein Pop wird

Amaranthkörner sind kaum größer als Mohnsamen. Beim Puffen werden sie kurz stark erhitzt; das Wasser im Korn verdampft schlagartig und sprengt die Stärke von innen auf – das gleiche Prinzip wie beim Popcorn, nur im Miniaturformat. Heraus kommen winzige, helle Kügelchen, die fast nichts wiegen und beim Essen leise knistern.

Ein Korn, das keines ist

Amaranth gehört botanisch zu den Fuchsschwanzgewächsen und ist damit kein Getreide, sondern ein Pseudogetreide, verwandt mit Quinoa. Deshalb enthält er kein Gluten. Schon bei den Azteken und Inka war Amaranth ein wichtiges Grundnahrungsmittel; die Körner für diese Pops stammen aus Indien. Mit 11 Gramm Eiweiß und 6,2 Gramm Ballaststoffen je 100 Gramm sind die Pops reich an Ballaststoffen.

Gepufften Amaranth verwenden

Über Müsli, Joghurt, Quark und Smoothie-Bowls gestreut, geben die Pops Crunch ohne Süße. Mit geschmolzener Schokolade oder Nussmus und Datteln vermischt, werden sie zu Amaranth-Riegeln, Crossies oder Energiebällchen. In Brot- und Brötchenteig, als Panade für Tofu und Gemüse oder als knusprige Schicht über Suppe und Salat sind sie ebenfalls ein Gewinn. Kinder lieben sie pur aus der Schale.

Trocken und vor Wärme geschützt lagern und die Tüte gut verschließen, damit die Pops knusprig bleiben.

Davert aus dem Münsterland

Davert aus Ascheberg im Münsterland arbeitet seit den 1980er Jahren mit Getreide, Reis und Hülsenfrüchten aus ökologischem Anbau. Wir haben die Amaranth Pops mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie mit einer einzigen Zutat und hauseigener Puffung zeigen, wie gut Einfaches schmecken kann.