BIOVITA Bio Tafelsüße aus Erythrit, 550g

Wer Kaffee, Tee oder Teig süßen will, ohne zum Haushaltszucker zu greifen, findet bei der Bio Tafelsüße von Biovita eine Alternative: Sie besteht zu 100 % aus Bio-Erythrit und sonst aus nichts. Erythrit ist ein Zuckeralkohol, der geschmacklich dem Zucker sehr ähnlich ist – so beschreibt es der Hersteller selbst.

Bio-Erythrit als Zuckeralternative zum Backen und Süßen

In der Dose stecken 550 g Erythrit aus kontrolliert biologischer Erzeugung, der Bio-Anteil liegt laut Hersteller bei 100 %. Zusatzstoffe oder Aromen enthält sie nicht, die Zutatenzeile besteht aus einem einzigen Eintrag. Biovita füllt die Tafelsüße in Deutschland ab; da die Herkunftsländer des Rohstoffs wechseln können, kann das EU-Bio-Logo am Produkt variieren. Erythrit wird durch Fermentation gewonnen und hat etwas weniger Süßkraft als Zucker. Wir mögen an dieser Tafelsüße, dass in der Dose nur eine Zutat steckt und nichts, was du erst nachschlagen musst. Sie ist vegan.

Wie bei Zuckeralkoholen üblich gilt: Bei übermäßigem Verzehr kann Erythrit abführend wirken.

Tafelsüße für Gebäck, Torten und Getränke

Biovita nennt sie ideal zum Süßen von Gebäck, Torten, Getränken und vielem mehr. Du kannst sie für Rührteig oder Muffins nehmen, in den Kaffee geben oder Tee damit süßen. Für Rezepte, die du bisher mit Zucker gebacken hast, lohnt ein Probelauf mit kleiner Menge, bevor du das Ganze umstellst.