BIOVITA Bio Blattgelatine weiß aus Schweineschwarte, 10g

Blattgelatine ist die unkomplizierte Art zu gelieren: Die Blätter lassen sich abzählen, einweichen und in warmer Flüssigkeit auflösen. Die weiße Blattgelatine von BIOVITA besteht zu 100 % aus Schweineschwarte aus kontrolliert ökologischer Erzeugung – ein Rohstoff, kein Zusatz, nichts sonst.

Blattgelatine weiß für Torten, Gelees und Terrinen

BIOVITA nennt sie die Basis für feine Torten, fruchtige Gelees, cremige Desserts und herzhafte Terrinen. Dahinter steht ein einfacher Ablauf: Du weichst die Blätter in kaltem Wasser ein, drückst sie aus und rührst sie in warme, nicht kochende Flüssigkeit, bis sie sich aufgelöst haben. Beim Abkühlen wird die Masse fest. Frische Ananas, Kiwi und Papaya enthalten Enzyme, die Gelatine abbauen – erhitze solche Früchte vorher kurz oder nimm Früchte aus der Dose.

Hergestellt ist sie aus tierischem Rohstoff und deshalb weder vegan noch vegetarisch. Laktose enthält sie nicht, das bestätigt der Hersteller.

Bio-Gelatine aus Deutschland, eingeordnet

Als Ursprung nennt BIOVITA Deutschland; weil die Herkunft wechseln kann, variiert gelegentlich die EU-Bio-Auslobung am Produkt. Wir mögen an dieser Gelatine, dass sie ohne weitere Zutaten auskommt – kein Zusatzstoff, nur der eine Rohstoff.