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Biovegan Bio Meister Backhefe

Die Biovegan Bio Meister Backhefe ist getrocknete Bio-Frischhefe in einem kompakten Beutel – reicht typischerweise für 500 g Mehl, ohne Auftauen oder Vorquellen, direkt im Teig verarbeitbar.

Bio-Trockenhefe aus Frischhefe

Die Hefe ist nichts anderes als sorgfältig getrocknete Frischhefe aus kontrolliert biologischer Erzeugung. Unter Schutzatmosphäre verpackt, bleibt sie bis zum Öffnen lange aktiv. Im Vergleich zu Würfelhefe ist die Trockenform praktisch für den Vorrat, kommt ohne Kühlung aus und kann direkt zum Mehl gegeben werden – ein Vorquellen ist bei dieser Sorte nicht nötig.

Für Brot, Brötchen und Pizza

Ideal für Mischbrot, Weißbrot, Brötchen, Pizzateig, Hefezopf und süsse Hefeteige (Buchteln, Striezel). Ein Beutel reicht typischerweise für 500 g Mehl. Tipp: Für ein lebhaftes Gehen den Teig bei 25-30 °C zugedeckt rasten lassen.

Vegan, Bio, aus Deutschland

Vegan. Aus kontrolliert biologischer Erzeugung (Bonefeld, Deutschland). Enthält laut Rezeptur Hefe. Spuren von Hasselnüssen, Lupine, Schalenfrüchten und Soja möglich.

Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert

1.550 kj / 370 kcal

Fett

7,3 g

davon gesättigte Fettsäuren

1,3 g

Kohlenhydrate

30 g

davon Zucker

< 0,5 g

Ballaststoffe

26 g

Eiweiß

34,0 g

Salz

0,3 g

Das Produkt enthält 2,50 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,007 kg, was 0,18 BE entspricht

Biovegan Bio Meister Backhefe Produktdetails

Bezeichnung

Bio Meister Backhefe

Zutaten

Frischhefe getrocknet*.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Inhalt

7 g

Ursprung der Rohstoffe

Diverse

Inverkehrbringer

Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland

Herstellerkontakt

Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland, [email protected]

Bio Kontrollstelle

DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-Landwirtschaft

Lagerung

Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Allergene

Kann in Spuren enthalten sein: HASELNÜSSE, LUPINE, SCHALENFRÜCHTE, SOJA, Laut Rezeptur enthalten: Hefe

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 28.02.2027 oder länger

Artikelnummer

BIOV-MBHEFE

EAN

4005394201664

Rechtliche Hinweise

Unter Schutzatmosphäre verpackt

Zertifikate

Bewertungen für Biovegan Bio Meister Backhefe

5.0 Hartmut B. • 30.06.2020 verifizierter Käufer

Gute Biohefe

Tut was sie tun soll.

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Fragen & Antworten zum Biovegan Bio Meister Backhefe

F: Für wie viel Mehl reicht ein Beutel Biovegan Bio Meister Backhefe? A: Ein Beutel reicht typischerweise für 500 g Mehl. Bei stark fett- oder zuckerhaltigen Teigen (z. B. Hefezopf, Striezel) kann etwas mehr Hefe sinnvoll sein, da diese Zutaten das Gehen verlangsamen.

F: Muss ich die Biovegan Bio Meister Backhefe vorquellen lassen? A: Nein. Die Trockenhefe kann direkt zum Mehl gegeben werden — ohne Aktivieren in warmem Wasser. Den Teig anschließend wie gewohnt kneten und an einem warmen Ort (25-30 °C) zugedeckt gehen lassen.

F: Wie unterscheidet sich Bio-Trockenhefe von Bio-Frischhefe (Würfelhefe)? A: Die Trockenhefe ist getrocknete Frischhefe — länger haltbar, ohne Kühlung lagerbar und im Geschmack neutral. Faustregel: 1 Beutel Trockenhefe entspricht etwa 1 Würfel (42 g) Frischhefe und reicht für 500 g Mehl.

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