BioGourmet Bio Lambrusco Rotwein Essig, 500ml

Ein guter Essig kann ein einfaches Gericht verwandeln. Der Bio Lambrusco Rotweinessig von BioGourmet wird aus echtem Lambrusco-Wein gewonnen und bringt eine fruchtbetonte Frische mit, die weit über gewöhnlichen Weinessig hinausgeht.

Aus echtem Lambrusco-Wein

Grundlage ist Lambrusco-Wein aus biologisch-dynamischem Anbau – die Trauben stammen aus der Region Modena und werden nach Demeter-Richtlinien angebaut. Aus ihnen entsteht ein Essig mit klarer Herkunft und Charakter.

Schonend gereift in der Acetaia

Die Veredelung erfolgt in der Acetaia durch eine vollständig naturbelassene Vergärung ohne jegliche Zusätze. Diese traditionelle, geduldige Machart gibt dem Essig seine feine Tiefe und sein rundes Aroma.

Fruchtig, mineralisch, gepflegt in der Säure

Geschmacklich zeigt der Essig eine fruchtbetonte Frische mit einem feinen mineralischen Profil und einer gepflegten Säure von 6 Prozent. Er schmeckt lebendig, aber nicht scharf – angenehm ausgewogen.

Vielseitig in der Küche

Der Lambrusco-Essig verfeinert Blättersalate und kräftige Wintersalate ebenso wie Dressings, Marinaden und Saucen. Ein Spritzer rundet auch geschmortes Gemüse, Linsen oder eine Rote-Bete-Zubereitung wunderbar ab.

Warum dieser Essig zu unseren Werten bei greenist passt

Bei greenist wählen wir Essige mit klarer Herkunft und ehrlicher Herstellung besonders gern aus. Ein Bio-Rotweinessig aus Demeter-Trauben, ohne Zusätze und mit echtem Charakter, passt genau zu diesem Anspruch.