BioGourmet Bio Hochgebirgs Wildblüten Honig, 250g

Hunderte Blüten, ein Glas: Der Bio Hochgebirgs Wildblüten Honig von BioGourmet – im Piemont als miele di alta montagna bekannt – wird aus einer Vielzahl von Wildblüten auf Hochgebirgshöhen eingeflogen. Hell-bernsteinfarben, zart im Geschmack und überraschend lang im Abgang.

Wildblütenhonig aus dem Hochgebirge: die Bergwiese im Glas

Oberhalb der intensiv genutzten Täler blühen im kurzen Bergsommer unzählige Wildblumen gleichzeitig. Die intensive Sonneneinstrahlung und die Höhenluft konzentrieren sich im Nektar – und damit auch im Honig, dem sie sein duftendes Aroma verleihen. Das Ergebnis ist ein Blütenhonig mit besonders feiner Süße: ein idealer Brotaufstrich, der auch Müsli, Joghurt und Tee veredelt, ohne sie zu dominieren.

Kontrolliert biologische Imkerei: Apicoltura Vallera

Wie alle Honige von Apicoltura Vallera entsteht auch dieser auf nachhaltige Weise nach den Kriterien der kontrolliert biologischen Imkerei. Der piemontesische Betrieb ist Teil des Slow Food Presidio, das traditionelle Lebensmittel und handwerkliche Herstellung fördert – genau die Art von Sorgfalt, nach der wir unser Sortiment auswählen. Der Honig bleibt völlig naturbelassen und kristallisiert deshalb mit der Zeit sehr fein aus; im warmen Wasserbad wird er einfach wieder cremig.

Ein Löffel davon, und du stehst mitten auf der Bergwiese.