BioGourmet Bio Hagebutten Pesto mit Macadamia, 120g

Fein-säuerlich, fruchtig und angenehm ungewöhnlich: Das BioGourmet Hagebutten Pesto stellt die pralle, rotglänzende Hagebutte in den Mittelpunkt und verbindet ihr herbes Fruchtaroma mit nativem Olivenöl extra, getrockneten Tomaten und edlen Macadamianüssen. Ein Pesto abseits der Basilikum-Klassiker – gemacht für alle, die Neues auf dem Teller suchen.

Hagebuttenmark mit 25 Prozent Fruchtanteil

Den Kern der Rezeptur bildet Hagebuttenmark mit einem Anteil von 25 Prozent. Dazu kommen natives Olivenöl extra, Tomatenmark, Knoblauch und edle Macadamianüsse, abgeschmeckt nur mit etwas Steinsalz, Chili und Pfeffer. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau – eine klare, unverfälschte Rezeptur, wie wir sie bei greenist schätzen.

Aus einer Manufaktur an der Schwäbischen Alb

Hergestellt wird das Pesto in einer kleinen Manufaktur am nördlichen Rand der Schwäbischen Alb. Dort baut eine Familie in fünfter Generation auf rund 14 Hektar Hagebutten an und setzt bewusst auf alte, geschmacksintensive Sorten. Für die aufwändige Trennung von Schale, Stiel und Kernen wurden über die Jahre eigene Maschinen entwickelt – viel Handarbeit für ein Aroma, das man so selten findet.

Vielseitig in der Küche

Am besten schmeckt das Hagebutten Pesto klassisch zu Pasta, als würzige Auflage auf geröstetem Brot oder als fruchtige Note zu Gegrilltem. Auch als Basis für Dressings oder als Farbtupfer auf Ofengemüse macht es sich gut.