BioGourmet Bio Beluga Linsen, 250g

Die Beluga Linsen von BioGourmet sind kleine, glänzend-schwarze Linsen, die optisch an echten Beluga-Kaviar erinnern – daher ihr Name. Sie stammen aus biologisch-dynamischem Demeter-Anbau und bringen ein fein nussig-erdiges Aroma mit angenehmem Biss auf den Teller.

Beluga Linsen – kleine schwarze Linsen mit Biss

Anders als rote oder gelbe Linsen behalten die schwarzen Beluga Linsen beim Kochen ihre Form und zerfallen nicht. In rund 20 Minuten sind sie bissfest gar, ein Einweichen ist nicht nötig. Damit sind sie die ideale Grundlage für Salate, als warme Beilage zu Fisch, Gemüse und Wild oder als elegante Komponente auf dem Teller. Ihr nussiger Geschmack passt ebenso zu Currys wie zu mediterranen Gerichten.

Aus biologisch-dynamischem Anbau

Angebaut werden die Linsen von Bio-Bauern nach den Richtlinien des Demeter-Verbands. Die Zutatenliste ist denkbar kurz: getrocknete schwarze Linsen, sonst nichts – ohne Aromen, ohne Zusätze. Genau diese Klarheit schätzen wir bei greenist.

Kurz gekocht, lange geschätzt – eine Hülsenfrucht, die jedem Gericht Struktur gibt.