BIOASIA Bio Mie Nudeln ohne Ei, 250g

Mie Nudeln sind der Klassiker für gebratene Nudeln und Nudelsuppe, und diese hier kommen mit zwei Zutaten aus: Weichweizenmehl und Hartweizengrieß aus kontrolliert ökologischem Anbau, ganz ohne Ei.

Bio Mie Nudeln: bissfest für Bratnudeln und Suppe

Der Hartweizengrieß gibt den Nudeln Biss, das Weichweizenmehl macht sie geschmeidig. Für gebratene Nudeln kochst du sie etwa vier Minuten in reichlich Wasser, schreckst sie kurz kalt ab und brätst sie danach noch rund drei Minuten im Wok an. Für Nudelsuppe reichen etwa sechs Minuten im Kochwasser. Die Nudeln schmecken mild und bleiben damit offen für Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Gemüse.

Mie Nudeln aus Weizen: was hinter dem Namen steckt

„Mie“ oder „Mi“ ist das chinesische und indonesische Wort für Weizennudeln. In Südostasien stehen sie als Mie Goreng auf der Straßenkarte, in China als Chow Mein, gebraten mit Gemüse und Sojasauce. Anders als italienische Pasta kommen diese Nudeln traditionell mit einem Teig aus Weizenmehl aus, der sich zu langen, gleichmäßig dünnen Strängen ziehen lässt. Dass hier zusätzlich Hartweizengrieß im Teig steckt, erklärt den festen Biss nach dem Kochen.

Beide Weizenarten stammen aus Deutschland; als Hersteller der Marke nennt der Handel das Importhaus Kreyenhop & Kluge in Oyten bei Bremen.

Warum wir die Bio Mie Nudeln im Sortiment haben

Bei greenist achten wir bei Nudeln auf eine kurze Rezeptur ohne Zusätze. Diese Mie Nudeln erfüllen das, und sie lassen sich schnell für ein Feierabendgericht aus dem Wok einsetzen.