Bio Planète Bio Walnussöl nativ, 100ml

Das Bio Walnussöl nativ von Bio Planète bringt das feine, mild-nüssige Aroma frisch gepresster Walnüsse auf den Teller. Kaltgepresst und naturbelassen ist es ein Aromaöl für die kalte Küche – ideal für Salate, Dressings und alles, was ein warmes Nussaroma vertragen kann.

Natives Walnussöl – kaltgepresst und naturbelassen

Nativ bedeutet: Das Öl wird schonend kaltgepresst, ohne Raffination oder Bleichung. So bleiben Aroma, Farbe und die wertvollen Bestandteile der Walnüsse erhalten. Bio Planète trocknet die Nüsse nach alter Tradition und ohne maschinelle Hilfsmittel, bevor sie sanft gepresst werden. Das Ergebnis ist ein goldgelbes bis bernsteinfarbenes Öl mit feinem, mild-nüssigem Geschmack.

Walnüsse von alten Bäumen aus Frankreich und Moldawien

Die verwendeten Walnüsse stammen von alten Bäumen aus Frankreich und Moldawien, die zum Teil schon in den 1960er Jahren gepflanzt wurden. Es sind alte, lokale Sorten, die für ihr besonders intensives Aroma geschätzt werden. Diese Herkunft aus gewachsenen Beständen ist mit ein Grund für den vollmundigen Charakter des Öls.

Walnussöl für die kalte Küche – nicht erhitzen

Sein Aroma entfaltet Walnussöl am besten kalt. Es passt zu Blättersalaten und Feldsalat, zu Rote-Bete-, Kürbis- und Pilzgerichten, zu Dressings und Dips und sogar in Smoothies. Ein Klecks über gedünstetes Gemüse oder ein Risotto zum Schluss unterstreicht das Nussaroma. Zum Braten oder Frittieren ist es nicht gedacht, denn hohe Hitze würde die feinen Aromen zerstören. Am besten kühl, dunkel und gut verschlossen lagern und nach dem Öffnen bald verbrauchen.

Bio Planète – die Ölmühle Moog aus Südfrankreich

Hinter Bio Planète steht die Ölmühle Moog am Fuße der Pyrenäen, gegründet von Franz J. Moog. Als eine der ersten reinen Bio-Ölmühlen Europas hat sie sich ganz auf kaltgepresste Bio-Öle spezialisiert – ein Anspruch, den wir bei greenist teilen.