Bingenheimer Saatgut Bio Asia-Salat Saatgut Mischung, 5g

Vier Asia-Salate, ein Samentütchen: Das Pikante Asia-Quartett von Bingenheimer Saatgut vereint Mizuna, Red Giant, Moutarde Rouge Metis und Green in Snow in einer Mischung. Die Blätter wachsen im Beet oder im Balkonkasten schnell heran und bringen von mild bis scharf eine ganze Geschmackspalette auf den Teller.

Asia-Salat Saatgut: vier Sorten, vier Geschmäcker

Mizuna bildet eine dichte Rosette aus stark gefiederten, hellgrünen Blättern und schmeckt mild und leicht kohlig. Red Giant hat ovale, leicht gezackte Blätter mit roten Blattadern und einen scharfen Senfgeschmack mit gutem Aroma. Der Name Moutarde Rouge Metis bedeutet auf Französisch „roter Senf“. Dazu kommt Green in Snow. Bingenheimer Saatgut beschreibt die Mischung als optisch ansprechend, und sie eignet sich gut für ein bis zwei Schnitte.

Die Mischung ist samenfest und stammt aus Bio-Saatgut, du kannst also bei Gefallen selbst weiterziehen.

Asia-Salat anbauen: auf dem Balkon und im Beet

Asia-Salate lassen sich laut Hersteller sehr einfach ganzjährig kultivieren und passen in den kleinsten Balkonkasten. Auf einem überdachten Balkon oder in einem ungeheizten Gewächshaus klappt der Anbau das ganze Jahr. Du säst dünn und etwa 1 bis 2 cm tief, hältst die Erde bis zur Keimung feucht und achtest darauf, dass die Keimtemperatur im Sommer nicht über 20 °C steigt; ideal sind 15 bis 20 °C. Die Pflanzen sind frosthart bis minus 10 °C. Im Freiland können Erdflöhe zum Problem werden. Dann hilft es, die Erde gut feucht zu halten und regelmäßig zu lockern. Die Tüte reicht für rund 5 m².

Asia-Salat ernten und genießen: Salat, Suppe und Wok

Die frischen Blätter geben jedem Salat eine würzige Note. Sie passen aber auch als Einlage in die Suppe oder gedünstet und kurz im Wok angebraten. Wer die Schärfe von Red Giant mag, mischt die Blätter mit dem milden Mizuna. Den Mizuna kannst du bis zu fünfmal schneiden, er wächst danach nach.

Beim Mizuna nennt Bingenheimer Saatgut als Vermehrer die Gärtnerei Spiren in Dänemark, einen Familienbetrieb in dritter Generation, und den Demeter-Betrieb Maatschap Westers in den Niederlanden. Wir mögen an dieser Mischung, dass der Hersteller so genau zeigt, wo sein Saatgut herkommt.