Beltane Bio Gemüsebasis im Korkenglas, 90g

85 Prozent Gemüse, kein Salz: Die Bio Gemüsebasis von Beltane geht einen anderen Weg als die klassische Gemüsebrühe. Sie sitzt im Korkenglas und würzt, ohne zu salzen. Wenn du beim Abschmecken sonst schnell zu viel erwischst, bekommst du hier eine Würze, die Gerichte rundet, statt sie zu übertönen.

Gemüsebasis ohne Salz: Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Liebstöckelwurzel

Den Löwenanteil macht Gemüse aus: Zwiebeln, Sellerie, geröstete Toastzwiebeln, Karotten und Liebstöckelwurzel, dazu Petersilie, Kurkuma, Dill, Pfeffer, Sonnenblumenöl und Lorbeer. Die Toastzwiebeln geben eine leicht geröstete Tiefe, die Liebstöckelwurzel die typische Suppenwürze. Salz fehlt vollständig, und Hefeextrakt, Aromen und Zuckerzusatz fehlen ebenfalls. Beltane beschreibt die Basis als Würze, die den Eigengeschmack der Zutaten natürlich hervorhebt, statt ein eigenes Geschmacksprofil darüberzulegen.

Ohne Salz bestimmt allein das Gemüse die Würze: Zwiebel, Sellerie und Karotte tragen die Basis, Dill und Petersilie setzen die Kräuternote obenauf.

Trinkbrühe und Würzbasis im Korkenglas

Die Gemüsebasis lässt sich als salzfreie Trinkbrühe aufgießen oder zum Abrunden von Suppen, Saucen und Gemüsegerichten verwenden. Zubereitet hat sie 6 kcal je 100 ml, sie ist vegan, glutenfrei und ohne Palmöl. Das Glas hat einen Korkverschluss, und der passende Nachfüllpack füllt den Vorrat wieder auf.

Beltane aus Krumbach: Familienunternehmen seit 1994

Beltane begann 1994 als Naturkostladen von Simone und Elmar Schleker in Krumbach und wird heute in zweiter Generation geführt. Bei den Rohstoffen setzt das Unternehmen auf möglichst geringe Verarbeitungsstufen und schonende Trocknung, produziert wird in Deutschland. Die Herkunft der Rohstoffe wechselt je nach Ernte: Beltane kauft viele Gewürze in Deutschland und die meisten in Europa. Deshalb kann die EU-Bio-Auslobung auf der Packung variieren.