AROMANDISE Bio Gyokuro Grüntee aus Uji, 50 g

Gyokuro gilt in Japan als Tee zum Verkosten: Vor der Ernte beschatten die Bauern die Teebüsche, und genau das prägt das Aroma. Dieser Bio-Gyokuro stammt aus der Region Uji bei Kyoto und besteht aus Blättern der Frühjahrsernte, mehr steckt nicht drin.

Bio Gyokuro aus Uji: im Schatten gewachsen, gerollt, getrocknet

Die Teeblätter wachsen unter Schatten, werden danach gerollt und getrocknet. Das Ergebnis schmeckt frisch und intensiv, mit kräftigem Umami und einer Süße und Rundheit, die man sonst bei Grüntee selten findet. Hinter dem Tee steht Aromandise, das Bio-Siegel der EU und das französische AB-Label sind aufgedruckt.

Gyokuro genießen: kleine Tassen, wenig Tee

Üblich ist es, Gyokuro in kleinen Tassen zu servieren, in denen sich das dichte Aroma konzentriert. Wir mögen an diesem Tee, dass er seine Intensität allein aus Schatten und Frühjahrsblatt bezieht, weil nichts beigemischt wird, das den Geschmack überdecken könnte. Wenn du vormittags zehn ruhige Minuten für eine Tasse hast, bekommt der Tee die Aufmerksamkeit, die er braucht.