AROMANDISE Bio Matcha Grünteepulver aus Uji, 80 g

Ein Matcha für die Küche und für die Tasse: Der Bio-Matcha von Aromandise besteht aus einem einzigen Bestandteil, Matcha-Grünteepulver aus biologischer Landwirtschaft, und passt damit warm wie kalt in Getränke ebenso wie in Gebäck.

Bio Matcha aus Uji: Gyokuro-Pflanzen aus dem Schatten

Das Pulver stammt aus dem Anbaugebiet Uji bei Kyoto. Die Teepflanzen wachsen vor der Ernte im Schatten, es handelt sich um Gyokuro-Tee. Eine Steinmühle mahlt die Blätter zu feinem Pulver. Der Geschmack ist sanft, rund und kräuterig, die Bitterkeit bleibt gering, sodass sich der Matcha pur trinken lässt und im Teig nicht dominiert.

Matcha in Getränken, Crêpes und Speiseeis

Der Hersteller nennt als Einsatzgebiete warme und kalte Getränke, Patisserie wie Crêpes, Kuchen und Speiseeis sowie Matcha als Würze. Wir mögen an diesem Pulver, dass es mit seinem milden Geschmack beides kann, weil die geringe Bitterkeit den Teig nicht überdeckt. Wenn du sonntags Crêpes backst, rühre einen Teelöffel Matcha in den Teig und du bekommst grüne Pfannkuchen, die nach Tee und Mehl schmecken statt nach Zucker allein.