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Arche Naturküche Bio Ume su

Der Arche Naturküche Bio Ume su ist eine würzig-salzige japanische Spezialität – die mild-saure Lake aus eingelegten Umeboshi-Aprikosen, ideal als natürliche Essig-Alternative.

Ume su – die Würzsauce aus Umeboshi-Aprikosen

Ume su, auch Umeboshi-Essig genannt, ist das aromatische Nebenprodukt der traditionellen japanischen Umeboshi-Herstellung. Dafür werden japanische Ume-Aprikosen (Prunus mume) in Meersalz eingelegt und gemeinsam mit roten Shiso-Blättern gereift. Die dabei entstehende Lake fängt den unverwechselbaren Charakter ein: salzig, fruchtig-sauer und tief würzig zugleich. Arche füllt sie in Bio-Qualität ab – mit Umeboshi-Aprikosen (74 %), Meersalz und Shiso-Blättern, ganz ohne künstliche Zusätze oder Aromen.

So verwendest du Ume su in der Küche

Ein paar Spritzer genügen: Ume su verfeinert Salatdressings, Dips, Aufstriche, Gemüsegerichte und Bowls und bringt eine japanische Note an Reis und Wok-Pfannen. Da die Sauce von Natur aus salzig ist, kann zusätzliches Salz oft entfallen.

Bio & vegan

Der Ume su ist vegan und glutenfrei. Die Ume-Aprikosen stammen aus ökologischem Anbau in Japan – genau die Art von klarer, kurzer Zutatenliste, die wir bei greenist schätzen.

Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 ml

Brennwert

96 kj / 23 kcal

Fett

< 0,5 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,1 g

Kohlenhydrate

1,3 g

davon Zucker

1,3 g

Eiweiß

< 0,5 g

Salz

26 g

Das Produkt enthält 0,11 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,145 L, was 0,16 BE entspricht

Arche Naturküche Bio Ume su Produktdetails

Bezeichnung

Bio Ume su

Zutaten

Umeboshi Aprikosen* (74%) (Prunus mume), Meersalz, Shisoblätter* (Perilla frutescens)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus ökologischem Landbau

Inhalt

145 Milliliter (ml)

Ursprung der Rohstoffe

Japan

Produziert/Verpackt in

Japan

Inverkehrbringer

Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstraße 5a, 40721 Hilden, Deutschland

Herstellerkontakt

Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstraße 5a, 40721 Hilden, Deutschland, info@arche-naturkueche.de

Bio Kontrollstelle

DE-ÖKO-007
Die enthaltenen Zutaten stammen aus Nicht-EU-Landwirtschaft

Lagerung

Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 31.07.2028 oder länger

Artikelnummer

ACH-UMSU

EAN

4020943139427

Zertifikate

Bewertungen für Arche Naturküche Bio Ume su

5.0 Michael E. • 24.12.2024 verifizierter Käufer

Schmeckt sehr gut zu Gemüsepfannen. Gerne wieder!

5.0 Andrea H. • 14.12.2023 verifizierter Käufer

Noch nicht probiert

5.0 Karl Heinz H. • 03.03.2023 verifizierter Käufer

Ein tolles leckeres Produkt. Volle Kaufempfehlung!!!

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Fragen & Antworten zum Arche Naturküche Bio Ume su

F: Was genau ist Ume su und wie schmeckt er? A: Ume su, auch Umeboshi-Essig genannt, ist die salzig-saure Lake, die beim Einlegen japanischer Umeboshi-Aprikosen in Meersalz und Shiso entsteht. Sie schmeckt salzig, fruchtig-sauer und würzig und wird wie ein Würzessig verwendet.

F: Ist der Arche Bio Ume su ein klassischer Essig oder eine Würzsauce? A: Ume su ist kein gegärter Essig, sondern die salzige Würzlake aus der Umeboshi-Herstellung. Wegen seiner sauren Note lässt er sich aber ähnlich wie Essig einsetzen, etwa in Dressings und Dips.

F: Wofür kann ich den Arche Bio Ume su in der Küche verwenden? A: Wenige Spritzer würzen Salatdressings, Dips, Aufstriche, Gemüse, Reis und Bowls. Da Ume su von Natur aus salzig ist, kannst du damit gleichzeitig salzen und säuern.

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