Annes Feinste Bio Quitten Gelee extra, 225g

Quittengelee gehört zu den Aufstrichen, die man nicht so oft findet: Bio Quitten Gelee extra von Annes Feinste schmeckt süß, herb und leicht blumig, mit einer glatten, streichzarten Konsistenz. 55 Prozent Bio-Quittensaft geben ihm seinen Geschmack.

Bio Quittengelee aus Quittensaft, Zucker und Zitronensaft

Quitten sehen aus wie goldgelbe Äpfel oder, je nach Sorte, wie Birnen. Roh sind die meisten Sorten zu bitter, erst gekocht entfalten sie ihr Aroma, in dem süße und herbe Noten mit etwas Blumigem zusammenkommen. Für dieses Gelee kocht Maintal Konfitüren den Saft der Früchte mit Zucker, Zitronensaftkonzentrat und Pektin als Geliermittel, alles bis auf das Pektin aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Quitten stammen je nach Ernte aus wechselnden Herkunftsländern, die Sorte nennt der Hersteller nicht. Es ist vegan und kommt ohne Aromen aus.

Maintal Konfitüren aus Haßfurt: Familientradition seit 1886

Josef Müller jun. gründete das Unternehmen 1886 im bayerischen Haßfurt zunächst als Großhandel für Tee, Kräuter und Dörrobst, ab 1889 kochte er Marmeladen und Gelees. Heute führt Anne Feulner als Vertreterin der vierten Generation die Geschäfte, und der Name Annes Feinste geht auf sie zurück. Bio-Aufstriche stehen seit dem Jahr 2000 im Sortiment. Hergestellt wird das Quittengelee in Bayern, in der ältesten bayerischen Konfitürenmanufaktur.

Wir mögen an diesem Gelee, dass nur Quitte, Zucker und ein Spritzer Zitrone drin sind und die Frucht trotzdem deutlich schmeckt.

Quittengelee zu Käse, Brot und Braten

Auf frischem Brötchen ist es ein Frühstücksklassiker, zu kräftigem Käse bringt es eine fruchtige Gegenspielerin ins Spiel. Wenn du am Wochenende eine Käseplatte zusammenstellst, passt ein Klecks daneben. Auch in der Feinbäckerei, in Salatdressings und in Bratensaucen macht das Gelee eine gute Figur.