ALONGA World Bio Madhura Gewürzmischung für süße Speisen, 50g

Madhura macht das Frühstück zum kleinen Ritual: eine Prise dieser Bio-Gewürzmischung von ALONGA über Porridge, Müsli oder Obst, und schon schmeckt es runder und wärmer. Die Mischung ist nach ayurvedischer Tradition für süße Speisen komponiert.

Porridge-Gewürz mit Anis, Zimt und Zitronenschale

Zehn Zutaten stecken in Madhura: Anis, Flohsamenschalen, Süßholz, Fenchel, Zimt, Nelken, Galgant, Ingwer, Kardamom und Zitronenschale. Anis und Fenchel geben der Mischung ihren milden, lakritzartigen Grundton, Süßholz verstärkt die süßliche Seite, Zimt und Nelken bringen Wärme. Kardamom, Ingwer und Galgant halten mit feiner Schärfe dagegen, und die Zitronenschale setzt am Ende einen frischen Hauch. Das Ergebnis schmeckt mild-süß und wärmend, nicht scharf. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; der Hersteller weist keine feste Anbauregion aus, sondern nennt die Herkunft EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft.

Eine Prise genügt, mehr als du zwischen zwei Fingern über die Schale streust, braucht es nicht.

Madhura für Müsli, Joghurt, Obstsalat und Gebäck

Im Sanskrit bedeutet madhura süß, und es ist der Geschmack, der in der ayurvedischen Küche zuerst genannt wird. Die Mischung gehört entsprechend auf süße Speisen: über Porridge und Müsli, in Joghurt, über Obstsalat, in Smoothies oder in Gebäck. Sie ist grob geschrotet und lässt sich frisch über die Schale mahlen, zum Beispiel mit einer Gewürzmühle.

Schonend geröstet und von Hand gemischt

ALONGA röstet die Gewürze schonend und mischt sie von Hand in Deutschland, ohne Konservierungs- und Füllstoffe. Wir mögen an Madhura, dass sie süße Gerichte würzt, statt sie nur zu süßen.