Alce Nero Bio Tocchetti Khorasan-Brotsnack mit Olivenöl, 150g

Die Bio-Tocchetti aus Khorasan-Weizen von Alce Nero sind kleine, knusprige Brotsnacks – eine Art kurze Grissini-Stückchen aus Urweizen und Olivenöl. Die Rezeptur kommt mit vier Zutaten aus: Khorasan-Weizenmehl (84 %), natives Olivenöl extra (13 %), Salz und Olivenextrakt, die landwirtschaftlichen Zutaten aus biologischem Anbau.

Zweimal gegart, ohne Hefe

Das Besondere steckt in der Herstellung: Nach Angaben von Alce Nero werden die Tocchetti in zwei Schritten gegart – erst gekocht, dann im Ofen gebacken. So werden sie knusprig, ganz ohne Hefe. Der Khorasan-Weizen wird in Italien angebaut, das Olivenöl stammt von italienischen Erzeugern und wird kalt gewonnen.

Ein Knacken beim ersten Biss, dann der Geschmack von Getreide und Olivenöl.

Wozu passen Tocchetti?

Als Snack zum Aperitivo mit Oliven und einem Glas Wein, als Beilage zu Suppen und Salaten oder als knusprige Einlage auf einer Antipasti-Platte mit Hummus, Käse und eingelegtem Gemüse. Auch fürs Büro oder unterwegs sind die kleinen Stücke eine Alternative zu Chips und Crackern.

Die Tocchetti sind vegan und enthalten Gluten. Alce Nero arbeitet seit 1978 mit Bio-Landwirtinnen und -Landwirten in Italien zusammen. Für unser Sortiment haben wir sie mit Sorgfalt ausgewählt, weil sie mit vier Zutaten auskommen und der Urweizen darin den Ton angibt.