Alce Nero Bio Spaghetti aus Hartweizen, 500g

Die Alce Nero Bio Spaghetti sind Pasta aus 100 Prozent italienischem Bio-Hartweizen – für alle, die bei Nudeln Wert auf Qualität und authentischen Geschmack legen. Der Hartweizen wächst auf italienischen Feldern, der Grieß wird mit reinem Quellwasser aus den Trentiner Alpen verarbeitet. Das Ergebnis ist eine Spaghetti, die schmeckt, wie gute Pasta schmecken soll.

Spaghetti aus 100% italienischem Bio-Hartweizen

Grundlage ist Hartweizengrieß aus biologischem Anbau in Italien, im Original Semola di grano duro. Der Weizen wächst auf italienischen Feldern und wird nach ökologischen Richtlinien angebaut.

Warum Hartweizen?

Hartweizen ist eiweißreicher und fester als Weichweizen. Genau das sorgt dafür, dass die Spaghetti beim Kochen bissfest bleiben und nicht verkleben – der Grund, warum in Italien traditionell Hartweizengrieß für Trockenpasta verwendet wird.

Der Unterschied auf dem Teller

Wer schon einmal billige und hochwertige Pasta verglichen hat, kennt den Effekt: Gute Nudeln behalten Struktur und Biss und werden nicht matschig, auch wenn sie einen Moment zu lang im Wasser bleiben.

Quellwasser aus den Trentiner Alpen

Für die Teigverarbeitung wird Quellwasser aus den Trentiner Alpen genutzt. Das verleiht den Nudeln eine feine Textur und einen vollmundigen Geschmack.

Warum die Oberfläche zählt

Die Oberfläche einer guten Spaghetti ist leicht rau, sodass Sauce besser haftet. So verbinden sich Nudel und Sugo zu einem harmonischen Ganzen, statt nebeneinander auf dem Teller zu liegen.

Alce Nero: Zusammenschluss italienischer Bio-Bauern

Hinter der Marke steht Alce Nero, ein Zusammenschluss italienischer Bio-Bauern und -Verarbeiter, die seit Jahrzehnten konsequent auf ökologischen Anbau setzen. Diese klare Herkunft aus der italienischen Bio-Landwirtschaft schätzen wir bei greenist – hier steckt eine gewachsene Struktur hinter dem Produkt, keine anonyme Massenware.

Ohne Ei und rein pflanzlich

Die Spaghetti enthalten kein Ei und bestehen nur aus Hartweizengrieß und Wasser. Damit eignen sie sich für die klassische, rein pflanzliche italienische Küche und lassen sich mit praktisch jeder Sauce kombinieren.

So gelingt der perfekte Biss

Für den idealen Biss in reichlich sprudelndem Salzwasser al dente kochen und die Zeit auf der Packung als Richtwert nehmen. Ein Schöpflöffel Nudelwasser hilft am Ende, Sauce und Pasta cremig zu verbinden.

Klassische Saucen zu Spaghetti

Ob mit Tomatensugo, Pesto, Aglio e Olio, Cacio e Pepe oder einer kräftigen Gemüsesauce – Spaghetti sind die wohl universellste Pastaform und Basis unzähliger italienischer Klassiker.

Richtig aufbewahren

Ungeöffnet sind die Spaghetti lange haltbar. Trocken und gut verschlossen gelagert bleibt die Pasta über Monate in bester Qualität.