Alb-Gold Alb-Gold Bio Hoppel Hasen Pasta, 250g

Nudeln in Hasenform aus reinem Hartweizengrieß, ohne Zugabe von Ei. Der Hersteller nennt sie ausdrücklich für den Osterbrunch – als Beilage wie als Mitbringsel.

Ostern ist der Anlass, nicht die Bedingung

Hasennudeln funktionieren im April am besten, sind aber keine Saisonware im engeren Sinn: Für Kinderteller und Geburtstage sind sie das ganze Jahr über brauchbar. Die Form bleibt nach dem Kochen erkennbar, was bei Motivnudeln nicht selbstverständlich ist.

Die Form kommt aus der Matrize

Motivnudeln entstehen nicht durch Zusätze, sondern durch das Werkzeug, durch das der Teig gepresst wird. Farbstoffe oder Aromen braucht es dafür nicht – in der Zutatenliste steht bei den einfarbigen Motivnudeln ausschließlich Hartweizengrieß aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Spuren von Ei, Senf und Soja können nach Angabe des Herstellers enthalten sein.

Was dazu passt

Kurze, kantige Formen halten dickflüssige Saucen besser als glatte Nudeln: Tomaten- und Käsesaucen, Ragouts aus Gemüse oder Fleisch, Aufläufe. Für Kinderteller sind sie ohnehin dankbar, weil sie sich gut mit der Gabel aufnehmen lassen.

Nährwerte je 100 g

Der Hersteller gibt 358 kcal an, dazu 1,7 g Fett, davon 0,4 g gesättigte Fettsäuren, 72 g Kohlenhydrate mit 3,6 g Zucker, 3,3 g Ballaststoffe, 12 g Eiweiß und 0,01 g Salz. Zugesetzt ist nichts.

Alb-Gold: Nudeln von der Schwäbischen Alb

Hergestellt werden die Nudeln von der ALB-GOLD Teigwaren GmbH & Co. KG im baden-württembergischen Trochtelfingen auf der Schwäbischen Alb. Kurze Zutatenlisten, ein deutscher Produktionsstandort und nachvollziehbare Rohstoffherkunft – bei einem Grundnahrungsmittel wie Nudeln sind das die Punkte, auf die es uns ankommt. Genau solche Produkte wählen wir für unser Sortiment aus.

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern; so halten sich Trockenteigwaren lange. Angebrochene Packungen am besten verschlossen aufbewahren, damit die Nudeln keine Feuchtigkeit ziehen.