Yakso Bio Sojasauce Shoyu

Die Bio Sojasauce Shoyu von Yakso ist eine traditionell fermentierte japanische Sojasauce mit mild-würzigem, ausgewogenem Aroma. Aus Soja, Weizen und Meersalz entsteht über die Reifung mit Koji-Kulturen der typische, runde Umami-Geschmack.

Shoyu: fermentierte Sojasauce nach japanischer Art

Anders als die weizenfreie Tamari wird Shoyu aus Sojabohnen und Weizen gebraut. Der Pilz Aspergillus oryzae (Koji) setzt die Fermentation in Gang, bei der sich das charakteristische Umami entwickelt. Soja und Weizen stammen aus biologischem Anbau – eine klare, überschaubare Zutatenliste, wie wir sie bei greenist schätzen.

Vielseitig würzen: von Wok bis Dressing

Ob zum Marinieren, zum Abschmecken von Wok-Gerichten, Suppen und Saucen oder als Basis für Dips – die mild-salzige Sojasauce lässt sich vielseitig einsetzen. Ein paar Tropfen genügen, um Gerichten Tiefe zu geben.

Ein Küchenklassiker, der aus wenigen Zutaten großes Aroma zieht.