Vivani Bio Feine Bitter 85%

Die Vivani Feine Bitter 85 % ist eine intensive Bio-Bitterschokolade für alle, die den herben, kräftigen Kakaocharakter suchen. Mit einer bewusst kurzen Zutatenliste und hohem Kakaoanteil steht die Schokolade ganz im Zeichen des puren Kakaogeschmacks. Wie alle Schokoladen bei greenist ist auch diese Sorte bewusst für dich ausgewählt.

Bio Bitterschokolade mit 85 % Kakao und drei Zutaten

Die Rezeptur kommt mit nur drei Zutaten aus: Kakaomasse, Kakaobutter und Roh-Rohrzucker – bei mindestens 85 % Kakaoanteil. Der geringe Zuckeranteil lässt die Kakao-Aromen klar in den Vordergrund treten: herb, leicht röstig und lang anhaltend. Aromen sind keine zugesetzt, die Schokolade ist vegan. Der Zuckergehalt liegt deutlich niedriger als bei süsseren Sorten, was den herben Charakter zusätzlich unterstreicht.

Für Kenner herber Schokolade und zum Kochen

Pur schmeckt die 85 % vor allem Menschen, die kräftige Bitterschokolade mögen. In der Küche eignet sie sich hervorragend zum Backen, für dunkle Desserts, Mousse au Chocolat oder herzhafte Saucen, weil der intensive Kakao auch neben anderen Zutaten präsent bleibt. Am besten kühl und trocken bei rund 15 bis 18 °C lagern, damit Bruch und Glanz erhalten bleiben.