Vivani Bio Feine Bitter 85 % Cacao, 80 g

Intensiv, herb und nur dezent süß: Die Bio Feine Bitter 85 % Cacao von Vivani ist eine dunkle Schokolade für alle, die Kakao pur schmecken möchten. Mindestens 85 Prozent Kakao aus der Dominikanischen Republik, dazu Kakaobutter und ein wenig Roh-Rohrzucker – drei Zutaten, ohne Lecithin und vegan. Ein Stück zum Espresso, und der Nachmittag hat seinen Höhepunkt.

Bitterschokolade mit 85 Prozent Kakao

Bei 85 Prozent Kakaoanteil bleibt nur noch wenig Raum für Zucker, und genau das macht den Reiz dieser Tafel aus. Der Geschmack ist tief, kräftig und leicht herb, mit Röstaromen und einer feinen Frucht im Hintergrund. Die Schokolade schmilzt langsam auf der Zunge und entfaltet ihr Aroma nach und nach. Wer von Zartbitter zu höheren Kakaoanteilen wechseln möchte, findet hier eine Tafel, die intensiv ist, aber nicht bitter-streng wirkt.

Kakao aus der Dominikanischen Republik

Vivani bezieht den Kakao für die Edizione Grande aus der Dominikanischen Republik, einem der führenden Anbauländer für Bio-Kakao. Nach der Hauptstadt spricht Vivani vom Santo Domingo Kakao und hebt seine authentischen, feinherben Aromen hervor. Die karibische Herkunft zeigt sich in einem runden, vollen Kakaogeschmack, der bei einer so dunklen Schokolade besonders deutlich hervortritt.

Drei Zutaten, kein Lecithin

Kakaomasse, Kakaobutter und Roh-Rohrzucker, alle aus kontrolliert ökologischer Erzeugung – mehr steckt nicht in der Tafel. Auf Emulgatoren wie Lecithin, Milchpulver und Aromen verzichtet Vivani, sodass der Kakao ohne Umwege schmeckt. Die Schokolade ist vegan. Sie passt zu kräftigem Kaffee, zu einem Glas Portwein oder zu Nüssen und Trockenfrüchten und eignet sich gehackt auch für Brownies oder Mousse au Chocolat, wenn es besonders schokoladig werden soll.

Vivani: Edizione Grande

Die Tafel gehört zur Edizione Grande von Vivani, der Reihe mit hochwertigem Edelkakao. Vivani ist eine deutsche Bio-Schokoladenmarke, die ausschließlich Schokolade in Bio-Qualität herstellt und für ihre künstlerisch gestalteten Verpackungen bekannt ist. Wir haben die Feine Bitter 85 % mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie mit drei Zutaten und ohne Lecithin den Kakao in den Mittelpunkt stellt.