Unverpackt für alle Kala Namak Ayurvedisches Schwarzsalz, 300g

Kala Namak Salz riecht nach hartgekochtem Ei, und genau deshalb liebt man es: Beim Öffnen des Glases steigt ein deutlicher Schwefelduft auf, der auf der Zunge salzig, mineralisch und überraschend eiig weiterschmeckt. Das ayurvedische Schwarzsalz von Unverpackt für alle besteht aus Steinsalz und Salsola stocksii aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.

Schwarzsalz aus Pakistan: so schmeckt Kala Namak

Das Salz stammt aus Pakistan und wird dort angebaut und veredelt. In der Heimat des Kala Namak würzt man damit Chat Masala, Chutneys und sogar frisches Obst. Verantwortlich für den markanten Geschmack ist der hohe Gehalt an Schwefelwasserstoff und Eisen, der an Ei erinnert. Wer es zum ersten Mal probiert, braucht eine Prise Mut und ist danach oft Stammgast.

Vegane Küche: Eiergeschmack ohne Ei

Gerade in der pflanzlichen Küche ist Kala Namak ein kleiner Zaubertrick. Eine Prise über Rührtofu, Kichererbsen-Omelett oder Kartoffelsalat gibt dem Gericht die Note, die man sonst vom Frühstücksei kennt. Dosiere zurückhaltend und würze erst am Ende, denn das Aroma ist kräftig.

Ein Fruchtsalat mit einer Prise Schwarzsalz? Probier es aus.

Im Mehrweg-Glas aus dem Unverpackt-Sortiment

Unverpackt für alle füllt seine Gewürze in Mehrweg-Gläser statt in Einwegverpackungen. Wir mögen, dass dieses Schwarzsalz nur eine Sache kann und die richtig gut: Es bringt eine vegane Würze in die Küche, die gewöhnliches Salz nicht hergibt. Dazu kommt die kleine, unverpackte Herangehensweise der Marke.