TerraSana Bio Twists Erdbeere Fruchtgummi, 75 g

Fruchtgummi in Stangenform: Die Bio Twists Erdbeere von TerraSana sind gedrehte Kabel mit weichem, aber festem Biss – ohne Gelatine, ohne Farbstoffe, mit natürlichem Erdbeeraroma.

Woher die Farbe kommt

Rotes Fruchtgummi ist fast immer gefärbt, meist mit Carmin, Anthocyanen oder Paprikaextrakt. Hier steht kein Farbstoff auf der Liste; die Tönung stammt aus dem Holunderdicksaft, der in der Rezeptur mitgeführt wird. Holunderbeeren sind eine der farbstärksten heimischen Früchte überhaupt – ein Löffel genügt, um eine helle Masse deutlich einzufärben. Dazu kommt Zitronensaftkonzentrat für die Säure, die eine reine Zuckermasse sonst flach wirken ließe.

Warum kein Gelatine

Klassisches Fruchtgummi wird mit Gelatine aus Schweineschwarte oder Rinderhaut geliert. Hier übernehmen Reismehl und Reisstärke die Bindung, was einen anderen Biss ergibt: weniger gummiartig-elastisch, eher weich und kaubar. Das Ergebnis ist ein Fruchtgummi, das ohne tierische Zutaten funktioniert.

Was drin ist: der ehrliche Blick

Gesüßt wird mit Maissirup und konzentriertem Apfelsaft, dazu kommen 3 % Erdbeer-Fruchtdicksaft und 1 % natürliches Erdbeeraroma. Es handelt sich damit um eine Süßigkeit mit 44 g Zucker je 100 g – kein Fruchtsnack. Der Unterschied liegt nicht im Zuckergehalt, sondern in dem, was fehlt: künstliche Aromen, Farbstoffe, Gelatine.

TerraSana: kleine Partner, kurze Zutatenlisten

Hinter der Marke steht ein niederländisches Familienunternehmen, das vor rund vierzig Jahren auf einem Dachboden begann. Heute umfasst das Sortiment über 400 Produkte, etwa 97 % davon vegan; das erklärte Ziel ist ein vollständig pflanzliches Sortiment. TerraSana arbeitet bevorzugt mit kleinen, lokal verwurzelten Herstellern, die ihr Handwerk oft seit Generationen betreiben. Kontrolliert wird die Bio-Qualität von der niederländischen Stelle Skal; hinzu kommen die BRC-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit und seit 2024 der B-Corp-Status.

Fruchtgummi, dessen Farbe aus Holunder statt aus dem Farbtopf kommt: Dafür ist bei greenist Platz.