TerraSana Bio Keimbrot Roggen MHD 02.08.2026

Kräftig, sättigend und auf das Wesentliche reduziert: Das Bio Keimbrot Roggen von TerraSana besteht aus nur zwei Zutaten – gekeimtem Roggen und Wasser. Ohne Hefe, ohne Sauerteig, ohne zugesetztes Salz. Ein urspüngliches, ballaststoffreiches Brot für alle, die eine ehrliche, kurze Zutatenliste schätzen.

Gekeimter Roggen & schonend gebacken – die Herstellung

Für dieses Keimbrot werden ganze Roggenkörner zwei bis drei Tage lang gekeimt, anschließend vermahlen und bei niedriger Temperatur zwischen 110 und 130 °C gebacken. Weil das ganze Korn verarbeitet wird, bleiben die natürlichen Ballaststoffe weitgehend erhalten. Das Ergebnis ist eine feste, saftige Krume mit kräftigem, leicht erdigem Geschmack. Da das Brot allein durch den Keimprozess entsteht, kommt es ganz ohne Triebmittel aus.

Essener Brot: eine jahrtausendealte Tradition

Keimbrot wird auch Essener, Manna- oder Ezechielbrot genannt. Schon die Essener, eine jüdische Gemeinschaft aus der Gegend des Toten Meeres, backten ihr Brot vor über 2000 Jahren auf diese Weise aus gekeimtem Getreide. TerraSana greift dieses alte Verfahren auf und führt es in Bio-Qualität fort.

Geröstet am besten – herzhafte & süße Ideen

Besonders aromatisch wird das Keimbrot, wenn du es kurz röstest – im Toaster oder in der Pfanne. Die rustikale Konsistenz trägt herzhafte Beläge wie Hummus, pflanzliche Aufstriche oder Nussmus ebenso wie süße Varianten. Als Frühstück oder Snack macht es satt, ohne zu beschweren. Wie alle Produkte bei greenist haben wir es nach unseren internen Qualitätskriterien ausgewählt – hier hat uns die minimale Zutatenliste überzeugt.