TanteLy Bio Gold Heidehonig, 275g

Rötlich-braun, würzig und kräftig: Der Bio Gold Heidehonig von TanteLy stammt aus den Heideflächen Norddeutschlands und gehört zu den eigenwilligsten Honigsorten überhaupt.

Heidehonig aus der Besenheide: kurze Blüte, aufwendige Ernte

Die Besenheide wächst dort auf sandigen Böden zwischen Wacholder und Kiefern. Ihre Blütezeit ist kurz, und die Ernte gilt als besonders anspruchsvoll, deshalb zählt Heidehonig zu den selteneren Sorten. Der Honig stammt aus Deutschland und ist als Bio-Blütenhonig aus kontrolliert ökologischer Erzeugung zertifiziert.

Wer ihn zum ersten Mal öffnet, wundert sich über die Konsistenz: zähflüssig bis geleeartig, so gehört es sich bei dieser Sorte.

Herb, würzig, eigenständig: so schmeckt der Bio Heidehonig

Der Geschmack ist kräftig und würzig mit einer angenehm herben Note, die sich deutlich von mildem Akazien- oder Blütenhonig unterscheidet. Das passt zu Dingen, die selbst Charakter haben: Schwarzbrot und Pumpernickel mit Butter, kräftiger Käse, ein Löffel im herbstlichen Tee oder im Joghurt mit Nüssen. Wenn du Honig sonst eher dezent magst, nimm erst einen halben Teelöffel und taste dich heran. Wie jeder Honig ist er für Säuglinge unter zwölf Monaten nicht geeignet.

Warum wir den TanteLy Heidehonig ausgewählt haben

Wir mögen an diesem Honig, dass er nichts anderes sein will als Heidehonig: Bio-Qualität, Herkunft aus Deutschland, keine Mischung aus verschiedenen Ländern. Bei greenist suchen wir Honige danach aus, dass sich Sorte und Geschmack klar zuordnen lassen, und dieser lässt sich nicht verwechseln.