Spielberger Bio Haferflocken Kleinblatt glutenfrei

Feine, zarte Haferflocken in Kleinblatt: Die Spielberger Bio Haferflocken Kleinblatt glutenfrei bestehen aus reinem Vollkornhafer aus biodynamischem Demeter-Anbau und sind besonders fein, sodass sie schnell quellen und sich cremig verarbeiten lassen. Der Hafer wird vom Feld bis zur Mühle konsequent von glutenhaltigem Getreide getrennt und liegt nachweislich unter 20 ppm Gluten.

Kleinblatt-Flocken: fein, zart und schnell quellend

Für diese Flocken wird das ganze Haferkorn gedarrt, vor dem Walzen zerkleinert, anschließend gedämpft und zur feinen Flocke gewalzt. Durch das Zerkleinern entstehen kleinere, dünnere Flocken als bei der Großblatt-Variante. Sie quellen schneller, geben eine besonders cremige, weiche Konsistenz und eignen sich daher ideal für sämiges Porridge, Babybrei, feines Müsli und zum Backen. Weil das volle Korn verarbeitet wird, bleiben Keim und Randschichten mit den meisten Inhaltsstoffen erhalten.

Glutenfreier Hafer mit unter 20 ppm Gluten

Hafer ist von Natur aus arm an den problematischen Klebereiweißen, kann aber auf dem Feld und beim Transport leicht mit Weizen, Gerste oder Roggen in Kontakt kommen. Spielberger hält den Hafer deshalb über die gesamte Kette getrennt und prüft den Gluten-Gehalt, der zuverlässig unter dem gesetzlichen Grenzwert von 20 ppm bleibt. So eignen sich die Flocken auch für Menschen, die glutenhaltiges Getreide meiden möchten. Die Flocken sind vegan und enthalten nur eine einzige Zutat – Vollkornhafer aus Demeter-Anbau, ohne Zusätze.

Zubereitung: cremiges Porridge und feines Müsli

Für ein sämiges Porridge die Kleinblatt-Flocken mit Wasser oder einem Pflanzendrink aufkochen und kurz quellen lassen – durch die feine Struktur werden sie schneller cremig als grobe Flocken. Im Müsli lassen sie sich roh mit Joghurt, Pflanzendrink oder Saft mischen, über Nacht eingeweicht ergeben sie besonders zarte Overnight Oats. Hinter den Flocken steht die Spielberger Mühle, ein süddeutscher Familienbetrieb mit langer Demeter-Tradition. Wie alle Produkte bei greenist haben wir auch diese Haferflocken bewusst ausgewählt – hier für alle, die feine, schnell quellende Flocken ohne glutenhaltige Beimischung suchen.