Spielberger Bio Braunhirseflocken glutenfrei, 250 g

Braunhirse ist die ungeschälte Schwester der goldgelben Hirse: Ihr Korn trägt eine rötlich-braune Schale, die nicht entfernt wird. Die Bio Braunhirseflocken der Spielberger Mühle sind aus diesem ganzen Korn gewalzt, glutenfrei und reich an Ballaststoffen – mit 17,7 g je 100 g. Außerdem sind sie eine Quelle für pflanzliches Eiweiß.

Braunhirse: Hirse mit Schale

Bei Goldhirse wird die äußere Hülle abgeschält, bevor das Korn verarbeitet wird. Braunhirse dagegen kommt mit ihrer rötlich-braunen Schale in die Flocke – deshalb sind die Flocken dunkler, kräftiger im Geschmack und haben eine leicht herbe, nussige Note. Weil das ganze Korn verarbeitet wird, bleiben auch die äußeren Schichten mit ihren Ballaststoffen erhalten. Die Hirse stammt aus biologischem Anbau in Deutschland und Österreich.

Hirseflocken glutenfrei: getrennt verarbeitet, mehrfach geprüft

Hirse ist von Natur aus glutenfrei, doch in einer Mühle, die auch Weizen, Dinkel und Roggen verarbeitet, braucht es mehr als die richtige Zutat. Die Spielberger Mühle hält die glutenfreien Produkte streng getrennt, mit eigenen Warenströmen und separaten Produktionslinien, und analysiert sie mehrfach. Erst wenn auch die letzte Analyse einen Glutengehalt unter 20 mg/kg bestätigt, verlassen die Flocken das Haus. Verpackt sind sie in einem Beutel aus 100 Prozent Papier, der über das Altpapier entsorgt werden kann.

Wir haben die Braunhirseflocken mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie für alle, die auf Gluten verzichten, ein kerniges Frühstück mit vollem Korn möglich machen.

Braunhirseflocken im Müsli und in der Küche

Die Flocken können ohne Kochen oder Einweichen gegessen werden: mit Joghurt, Milch, einem Pflanzendrink oder Saft, dazu Obst oder Nüsse. Weil Braunhirse kräftig schmeckt, mischen viele sie mit milderen Flocken wie Reis- oder glutenfreien Haferflocken. Sie passen in Smoothies, in glutenfreie Brote, Kekse und Bratlinge oder als Topping über Salat und Suppe. Kühl und trocken lagern.