Spielberger Bio Dinkel-Spätzlemehl Type 630

Bio Dinkel-Spätzlemehl Type 630

DINKELMEHL Type 630**, DINKELGRIESS**
**aus biodynamischer Erzeugung

1 Kilogramm (kg)

Feinkörniges Spezialmehl für die Herstellung von Spätzle, Schupfnudeln, Knöpfle und Nudeln aus Dinkel. Außerdem kann es sehr gut für Strudelteig und lockeren Hefeteig verwendet werden; Die optimale Vermahlung sorgt für einen elastischen Teig, der nicht zerreißt und sich gut verarbeiten lässt. Ergibt typische, leicht nussige Dinkelspätzle mit gutem Biss und sämiger Konsistenz – ganz ohne Weizen. Grundrezept: Schwäbische Spätzle Zutaten pro 100 g Dinkel-Spätzlemehl: 1 Ei, etwas Salz und ca. 40-50 ml Wasser Zubereitung: (1) Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und so lange kräftig rühren, bis der Teig Blasen wirft. Je nachdem, ob die Spätzle vom Brett geschabt oder durch eine Spätzlepresse gedrückt werden, kann die benötigte Wassermenge leicht variieren. (2) Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den Teig portionsweise vom Brett in das Wasser schaben oder durch eine Spätzlepresse hineindrücken. (3) Die Spätzle sind gar, sobald sie an die Oberfläche steigen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und gut abtropfen lassen.

Deutschland

Spielberger GmbH, Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland

DE-ÖKO-007
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-Landwirtschaft

Kühl und trocken lagern.

Laut Rezeptur enthalten: DINKEL

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 11.03.2027 oder länger

SPI-DNKSPML

4022381012690

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.