Sonnentor Bio Winternacht Früchtetee, lose, 100g

Wenn es im Winter immer früher dunkel wird, braucht es einen Tee mit Farbe: Der Bio Winternacht Früchtetee von Sonnentor schimmert kräftig kaminrot in der Tasse und riecht nach Zimt, Nelken und Orange. Die lose Mischung aus Hagebutten, Hibiskus, Apfelstücken und Gewürzen schmeckt fruchtig, säuerlich und würzig.

Früchte-Gewürzteemischung mit Hagebutten, Hibiskus und Nelken

Die Basis bilden Hagebutten und Hibiskus, die dem Aufguss Farbe und Säure geben. Orangenschalen und Apfelstücke bringen Fruchtigkeit, Zimt und Nelken die weihnachtliche Würze. Abgerundet wird die Mischung mit ätherischen Ölen aus Lavendel, Mandarine, Nelkenknospe, Orange und Zimtrinde, deshalb ist der Tee leicht blumig-würzig im Duft. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, also aus Anbau ohne chemisch-synthetische Pestizide, und die Kontrollstelle sitzt in Österreich. Der Tee ist vegan, laktosefrei und ohne Gentechnik; die Rohstoffe stammen aus wechselnden Herkunftsländern, Herkunftsland des Produkts ist Österreich.

Wir mögen an dieser Mischung, dass die Würze von Gewürzen und ätherischen Bio-Ölen kommt statt aus einem Pulveraroma.

Winternacht als Tee, Punsch und Begleiter zum Wild

Als Tee zubereitet, hält die Säure von Hagebutte und Hibiskus süßem Gebäck wie Spekulatius oder Obstkuchen das Gleichgewicht, und die Nelken- und Zimtnote passt zu kräftigen Wildgerichten. Er lässt sich aber auch zum Punsch für Groß und Klein machen: mit frischen Früchten, ein paar Gewürzen und einem Schuss Sirup, wer mag auch mit einem Schuss Rum. Auf dem Adventsmarkt zu Hause eben.

So wird der Früchtetee zubereitet

Einen Teelöffel je Tasse (etwa 200 ml) mit kaltem Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen, kurz aufwallen lassen und bis zu zehn Minuten ziehen lassen. Länger ziehen heißt kräftiger und säuerlicher, und wenn du eine ganze Kanne für Gäste ansetzt, kannst du die Dosierung einfach vervielfachen.