Sonnentor Bio Wiener Mischung, ganze Bohne

Die Wiener Kaffeehauskultur hat eine jahrhundertealte Tradition und prägt bis heute den Geschmack von Kaffeeliebhabern weltweit. Diese Bio-Wiener Mischung von Sonnentor interpretiert diese Tradition neu und vereint 70% edle Arabica-Bohnen mit 30% kräftigen Robusta-Bohnen zu einem harmonischen, vollmundigen Kaffee mit charakteristisch wienerischem Charakter.

Traditionelle Mischung in Bio-Qualität

Bei greenist schätzen wir Kaffee als natürliches Genussmittel ohne industrielle Zusätze. Diese Wiener Mischung stammt aus kontrolliert ökologischem Anbau und trägt die Bio-Zertifizierung DE-ÖKO-039. Sonnentor, der österreichische Familienbetrieb aus dem Waldviertel, arbeitet ausschließlich mit Bio-Kaffeebauern zusammen, die nachhaltige Anbaumethoden praktizieren.

Die sorgfältige Auswahl der Rohkaffeebohnen und die schonende Röstung in Österreich garantieren ein authentisches Geschmackserlebnis. Ohne künstliche Aromen, Konservierungsstoffe oder chemische Behandlung entspricht dieser Kaffee perfekt unserem Clean Eating-Konzept für natürliche, unverarbeitete Lebensmittel.

Die perfekte Balance: 70% Arabica, 30% Robusta

Diese durchdachte Mischung kombiniert die Vorzüge beider Kaffeesorten zu einem ausgewogenen Geschmacksprofil. Die 70% Arabica-Bohnen bringen ihre charakteristische Säure und komplexe Aromen mit fruchtigen und blumigen Noten. Die 30% Robusta-Bohnen verleihen der Mischung Körper, Intensität und die für Wiener Kaffee typische kräftige Grundlage.

Das Geschmacksprofil entwickelt sich in mehreren Schichten:

• Erste Noten: mild-säuerlich mit fruchtigen Akzenten
• Mittlere Aromen: vollmundig und rund mit nussigen Nuancen
• Nachklang: kräftig und anhaltend mit dezenter Bitterkeit

Diese Balance macht die Wiener Mischung sowohl als Espresso als auch als Filterkaffee oder Café au lait perfekt geeignet.

Ganze Bohnen für optimale Frische

Die ganzen Bohnen bewahren ihr volles Aroma bis zur Zubereitung und ermöglichen dir die Kontrolle über Mahlgrad und Frische. Je nach Zubereitungsart kannst du den optimalen Mahlgrad wählen - von grob für die French Press bis fein für den Espresso. Frisch gemahlener Kaffee entfaltet deutlich mehr Aroma als bereits gemahlener Kaffee.

Für beste Ergebnisse empfehlen wir:

• Mahle nur die benötigte Menge kurz vor der Zubereitung
• Verwende 7-8g Kaffee pro 100ml Wasser
• Achte auf die richtige Wassertemperatur (90-96°C)
• Lagere die Bohnen luftdicht und vor Licht geschützt

Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten

Diese Wiener Mischung zeigt ihre Stärken in verschiedenen Zubereitungsarten. Als Espresso entwickelt sie eine schöne Crema und intensive Aromen. Als Filterkaffee überzeugt sie mit ausgewogenem Körper und klaren Geschmacksnoten. Für Milchkaffee-Variationen wie Cappuccino oder Latte Macchiato bietet sie die perfekte Basis, die auch in Kombination mit Milch ihre Aromen behält.

Die mittlere Röstung macht sie besonders vielseitig und sowohl für Kaffee-Einsteiger als auch erfahrene Genießer interessant. Sie eignet sich hervorragend für den täglichen Genuss und besondere Anlässe gleichermaßen.

Warum wir diese Kaffeemischung führen

Diese Wiener Mischung verkörpert unsere Philosophie der natürlichen Genussmittel: 100% Bio-Qualität ohne jegliche Zusatzstoffe. Sonnentor arbeitet direkt mit Kaffeebauern zusammen, die faire Arbeitsbedingungen und nachhaltige Anbaumethoden praktizieren. Die schonende Röstung in kleinen Chargen in Österreich garantiert optimale Qualität und Frische.

Als veganes, natürliches Produkt fügt sich dieser Bio-Kaffee nahtlos in unser Clean Eating-Konzept ein. Der Verzicht auf industrielle Zusätze und die Fokussierung auf reine, hochwertige Kaffeebohnen entsprechen unseren Werten für authentische Lebensmittel.

Die Kunst der Wiener Kaffeehauskultur

Wien gilt als eine der Kaffeemetropolen Europas und hat über Jahrhunderte eine einzigartige Kaffeekultur entwickelt. Diese Tradition spiegelt sich in der ausgewogenen Mischung wider, die sowohl die Eleganz der Arabica-Bohnen als auch die Kraft der Robusta-Bohnen zu schätzen weiß.

Sonnentor interpretiert diese traditionelle Mischung modern und nachhaltig, ohne dabei den charakteristischen Geschmack zu verlieren, der Wiener Kaffee so besonders macht.

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