Sonnentor Bio Schlaukakao Kekse mit Kokosblütenzucker

Kakao, Orange und ein Hauch Weihnachtsgewürz: Die Bio Schlaukakao Kekse von Sonnentor sind vegane Dinkelkekse mit Kokosblütenzucker, Kakao, frischem Orangensaft sowie Ceylon-Zimt, Muskat und Nelken. Die kleinen Kekse tragen die Motive der Sonnentor Bio-Bengelchen und kommen in der Großpackung – für die Keksdose zu Hause, das Büro oder die Brotzeitbox.

Vegane Dinkelkekse mit Kakao und Orange

Die Basis bildet Dinkelweizenmehl mit 54 Prozent, das den Keksen ihren leicht nussigen Geschmack und eine mürbe Konsistenz gibt. Statt Butter verwendet Sonnentor eine Bio-Margarine aus Sonnenblumenöl und Sheabutter; Palmöl ist nicht enthalten. Für den Schokoladengeschmack sorgen 3,4 Prozent Kakaopulver, für die fruchtige Frische Orangensaft und ein wenig ätherisches Orangenöl. Ceylon-Zimt, Muskat und Nelken runden das Ganze mit einer feinen Würze ab, die an Lebkuchen erinnert, ohne aufdringlich zu sein. Das Zusammenspiel aus Schokolade, Zitrus und Gewürz macht die Kekse zu einem Gebäck, das zu jeder Jahreszeit passt: im Winter als Begleiter zum Punsch, im Sommer zum Eiskaffee. Die Bengelchen-Motive auf der Oberfläche machen sie außerdem zu einem kleinen Hingucker auf dem Kaffeetisch.

Dinkel, Sheabutter und drei Gewürze

Dinkel ist eine alte Weizenart, die in Mitteleuropa seit Jahrtausenden angebaut wird. Im Gebäck bringt er einen etwas kräftigeren, nussigeren Geschmack mit als gewöhnlicher Weizen und sorgt für eine angenehm mürbe Krume. Die Sheabutter in der Margarine stammt aus den Nüssen des afrikanischen Karitébaums und macht die Kekse zart, ohne dass Butter nötig wäre. Bei den Gewürzen setzt Sonnentor auf seine Kernkompetenz: Ceylon-Zimt ist feiner und milder als der häufigere Cassia-Zimt, Muskat bringt eine warme, leicht pfeffrige Note, und Nelken geben den Keksen jene Tiefe, die man aus der Adventsbäckerei kennt.

Kokosblütenzucker: karamellige Süße

Gesüßt werden die Kekse mit Kokosblütenzucker, der 16,9 Prozent der Zutaten ausmacht. Er wird aus dem Nektar der Blütenstände der Kokospalme gewonnen, der eingekocht und getrocknet wird. Sein Geschmack ist karamellig und leicht malzig und passt dadurch besonders gut zu Kakao und Orange. Im Vergleich zu weißem Zucker bringt er mehr Eigengeschmack mit, sodass die Kekse aromatischer und weniger eindimensional süß schmecken. Beim Backen karamellisiert er leicht und verleiht der Oberfläche eine feine Röstnote, die mit dem Kakao ein rundes Zusammenspiel ergibt. Zusammen mit der Orange entsteht so ein Geschmack, der an Orangen-Schokolade erinnert, nur feiner und weniger süß.

Reich an Ballaststoffen

Mit 6 Gramm Ballaststoffen je 100 Gramm sind die Kekse reich an Ballaststoffen. Dazu tragen vor allem das Dinkelmehl und der Kakao bei. Die Kekse sind vegan und bio-zertifiziert und werden ohne Zusatz von Kochsalz gebacken. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, das Orangenöl eingeschlossen, und die Rezeptur lässt sich auf einen Blick überblicken: Mehl, Fett, Kokosblütenzucker, Kakao, Orange und drei Gewürze.

Für Keksdose, Kaffeetafel und Brotzeitbox

Die handlichen Kekse passen zum Nachmittagskaffee, zu einer Tasse Kakao oder Tee und als kleine Nascherei in die Brotzeitbox. Zerbröselt geben sie einen schokoladigen Boden für Käsekuchen oder ein Crumble-Topping für Joghurt und Obst. Die Großpackung lohnt sich für Familien und alle, die gern eine gut gefüllte Keksdose im Haus haben. Luftdicht in einer Dose aufbewahrt, bleiben die Kekse lange knusprig, und man kann sich jeweils nur so viele herausnehmen, wie man gerade braucht. Auch als kleines Mitbringsel, in ein hübsches Glas umgefüllt, machen die Bengelchen-Kekse eine gute Figur.

Sonnentor: Bio-Pionier aus dem Waldviertel

Sonnentor wurde 1988 von Johannes Gutmann im niederösterreichischen Waldviertel gegründet und ist heute für Kräuter, Tees und Gewürze in Bio-Qualität bekannt. Die Bio-Bengelchen sind Sonnentors Figuren für die Familien-Produktreihe; entwickelt wurden die Schlaukakao Kekse von Bengelchen Constanze. Das Unternehmen arbeitet eng mit Bio-Bäuerinnen und -Bauern zusammen und verarbeitet viele Rohstoffe im eigenen Haus. Wir haben die Kekse mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie vegan und ohne Palmöl gebacken werden und mit Kokosblütenzucker, Kakao und Orange einen eigenen Charakter haben.