Sonnentor Bio Gute Laune Kräutertee lose

Sechs Bio-Zutaten, lose in der Packung, und ein Aufguss, der in strahlendem Gelb in der Tasse steht: Der Bio Gute Laune Kräutertee von Sonnentor ist eine Kräuterteemischung, die von Apfelminze geführt und von Beerenblättern getragen wird. Wer losen Tee mag, bekommt hier eine Mischung, bei der jede Zutat mit blossem Auge erkennbar bleibt.

Sechs Zutaten in einer losen Kräuterteemischung

Die Mischung besteht aus Apfelminze, Himbeerblättern, Brombeerblättern, Ringelblumen, blauen Kornblumen und Sonnenblumenblütenblättern – alle aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Apfelminze gibt den Ton an: Sie ist deutlich milder als Pfefferminze, ihre Minznote hat einen fruchtig-apfeligen Rand statt der kühlen Schärfe, die man von Menthol kennt. Deshalb wirkt der Tee frisch, ohne im Rachen zu kribbeln.

Beerenblätter und Blüten als Basis

Himbeer- und Brombeerblätter liefern den Körper. Sie schmecken sanft herb und leicht adstringierend, bringen aber keine Fruchtsäure mit – anders als die Beeren selbst. Diese Blätter sind der Grund, warum die Mischung im Abgang samtig-weich bleibt statt scharf abzubrechen. Ringelblumen, blaue Kornblumen und Sonnenblumenblütenblätter runden mit zarten blumigen Nuancen ab und liefern gleichzeitig das Bild in der Packung: orange, blau und goldgelb zwischen den grünen Blättern.

Der Aufguss schimmert strahlend gelb

Sonnentor selbst beschreibt es so: Der Tee schimmert in ebenso strahlendem Gelb, wie sein Name klingt. Beim Übergiessen geben die Blüten ihre natürlichen Farbstoffe ab, und aus dem klaren Wasser wird binnen Minuten ein warmer, goldgelber Aufguss. In einer Glaskanne ist das Teil der Sache – ein Grund mehr, den losen Tee nicht im geschlossenen Beutel verschwinden zu lassen. Geschmacklich beschreibt der Hersteller drei Richtungen: Minze, herb, blumig.

Zubereitung: heisses Wasser, höchstens zehn Minuten

Sonnentor gibt für diese Mischung eine Wassertemperatur von 100 °C und eine Ziehzeit von höchstens zehn Minuten an. Für eine grosse Tasse genügen ein bis zwei Teelöffel der losen Mischung in Sieb, Kanne oder Filter. Kurz gezogen bleibt die Minze im Vordergrund; nach acht bis zehn Minuten treten die herben Blattnoten stärker hervor. Weil der Tee lose ist, kannst du beides ausprobieren, ohne an eine fixe Beuteldosis gebunden zu sein.

Kalt angesetzt als Eistee

Für Eistee die Mischung doppelt so stark aufgiessen, abkühlen lassen und über Eis servieren. Der Hersteller empfiehlt den Tee ausserdem zu Fisch, zu Pasta und zu leichten sommerlichen Desserts – die Apfelminze funktioniert dort ähnlich wie ein Kräutersorbet zwischen zwei Gängen.

Von Hand abgepackt am Hof in Sprögnitz

Die getrockneten Kräuter werden bei Sonnentor von Hand abgepackt. Das ist kein Nostalgie-Argument, sondern hat einen handfesten Grund: Je weniger die Blätter mechanisch beansprucht werden, desto weniger ätherische Öle gehen vorher verloren. Sonnentor sitzt in Sprögnitz im niederösterreichischen Waldviertel und arbeitet seit Ende der 1980er-Jahre mit Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern der Region zusammen. Die Mischung trägt Rohkost-Qualität und kommt ohne Zusatz von Kochsalz aus.

Lose statt Beutel: was das ändert

Loser Tee zeigt, was drin ist. Man sieht die ganzen Blätter, die Blütenblätter, die Farbe – und man dosiert selbst. Genau das ist der Grund, warum diese Mischung bei greenist im Sortiment steht: Wir wählen unser Teeregal nach internen Qualitätskriterien aus, und eine Kräutermischung ohne Aromen, deren Zutaten man einzeln erkennen kann, ist dabei das überzeugendste Argument. Trocken, kühl und luftdicht aufbewahrt bleibt der Tee lange aromatisch.