Sonnentor Bio Manuka Drops aus reinem Honig, 22,4g

Ein Bonbon mit genau einer Zutat: Manuka Honig. Kein Glukosesirup, kein zugesetzter Zucker, keine Aromen, kein Farbstoff. Die Puren heisst die Reihe von SONNENTOR, und der Name ist wörtlich gemeint – was in der Tüte steckt, stand vorher im Glas.

Aus dem Blütennektar der Südseemyrte

Manuka Honig stammt aus Neuseeland, wo Bienen den Nektar der Südseemyrte sammeln. Der Strauch wächst dort wild an Küsten und Hängen und trägt in der neuseeländischen Kultur seit Langem einen eigenen Namen: Manuka, aus der Sprache der Maori. Die Ernte ist an eine kurze Blütezeit gebunden – deshalb ist dieser Honig deutlich seltener und teurer als Blüten- oder Waldhonig hierzulande. SONNENTOR bezieht ihn im direkten Handel; das Produkt läuft dort unter der Artikelnummer 00964.

So schmeckt's: süsslich, malzig, Karamell

Der Hersteller fasst das Aroma in drei Worten zusammen, und sie treffen es genau. Manuka schmeckt anders als heller Blütenhonig: dunkler, kräftiger, mit einer malzigen Tiefe und einem Karamellton, der lange nachhängt. Wer ihn zum ersten Mal probiert, bemerkt meist zuerst, wie wenig blumig er ist.

Warum die Drops-Form praktisch ist

Honig aus dem Glas ist klebrig, braucht einen Löffel und bleibt zu Hause. In Bonbonform lässt sich derselbe Honig einstecken und unterwegs essen – im Zug, im Büro, auf dem Rad. Das ist der ganze Trick an dieser Darreichung, und für ein Produkt, das man sonst nur am Frühstückstisch antrifft, ist er nicht wenig wert.

Ein Honigbonbon bleibt eine Süssigkeit

Bei 99 Gramm Zucker je 100 Gramm ist klar, womit man es zu tun hat: Der Zucker stammt zwar vollständig aus dem Honig und nicht aus einer Zugabe, aber er bleibt Zucker. Das sagen wir bei greenist lieber deutlich, als es hinter dem Wort Honig verschwinden zu lassen – ein Drop ist ein Genussmoment, keine Portion Frühstück. Gelagert wird die Packung trocken bei 15 bis 24 Grad Celsius.