Sonnentor Bio Brennnessel lose, 50 g

Getrocknete Brennnesselblätter bringen eines der traditionsreichsten Wildkräuter Europas als losen Tee in die Tasse. Sonnentor verarbeitet dafür die fein geschnittenen Blätter der Großen Brennnessel (Urtica dioica) zu einem reinen Kraut ohne Zusätze – charakterstark im Geschmack und vielseitig in der Zubereitung.

Brennnessel als loser Tee – 100 % Kraut ohne Zusätze

Der lose Brennnesseltee besteht zu 100 % aus Brennnesselblättern, ganz ohne Aromen oder Zusatzstoffe. Sonnentor trocknet die Blätter schonend im österreichischen Waldviertel und verzichtet auf Bestrahlung und chemische Behandlung. Getrocknet verlieren die Blätter ihre brennenden Eigenschaften vollständig und lassen sich sicher verwenden. Ihre olivgrüne Farbe mit goldenem Schimmer und der grasig-herbe Duft zeigen die Frische des Krauts. Die Große Brennnessel wächst in ganz Europa auf stickstoffreichen Böden und gilt als Zeigerpflanze für fruchtbare Erde; die gezähnten, herzförmigen Blätter sind ihr Erkennungsmerkmal.

Geschmack und Zubereitung des Brennnesseltees

Als Tee entfaltet die Brennnessel ein vollmundiges, grasig-herbes Aroma mit leicht mineralischer Note und einem Hauch Süße im Abgang – deutlich kräftiger als milde Kräutertees und mit einem Charakter, der an frisches Heu erinnert. Für eine Tasse überbrühst du ein bis zwei gehäufte Teelöffel der Blätter mit sprudelnd kochendem Wasser bei 100 °C und lässt den Aufguss maximal 10 Minuten ziehen; so werden die Aromen gelöst, ohne dass der Tee zu bitter wird. Die lose Form erlaubt es, die Menge je nach gewünschter Intensität selbst zu bestimmen – ein Tee-Ei oder eine French Press eignen sich dafür besonders gut. Eine Packung ergibt je nach Dosierung etwa 25 bis 35 Tassen.

Vielseitig in Tee, Küche und Wildkräutermischungen

Brennnessel ist längst nicht nur Tee. Das Kraut lässt sich in grüne Smoothies rühren, in Suppen und Eintöpfen mitkochen oder mit Meersalz zu einem würzigen Kräutersalz verarbeiten. Auch in eigenen Teekompositionen und in wilden Pesto-Varianten als Alternative zu Basilikum macht sich Brennnessel gut. Traditionell gilt sie als nährstoffreiches Wildkraut, das in der bewussten Küche seit jeher geschätzt wird. So wird aus einem traditionsreichen Wildkraut eine vielseitige Zutat für den Alltag.

Sonnentor – Wildkräuter aus dem Waldviertel

Der österreichische Familienbetrieb Sonnentor ist für seine sorgfältige Verarbeitung von Bio-Wildkräutern bekannt. Auch bei der Brennnessel zeigt sich diese Handschrift in der schonenden Ernte und Trocknung, die den kräftigen Charakter des Krauts bewahrt. Bei greenist haben wir diesen losen Brennnesseltee bewusst ausgewählt, weil er ein unverarbeitetes, koffeinfreies und veganes Naturprodukt ist, das gut in ein Clean-Eating-Konzept passt. Trocken, licht- und wärmegeschützt gelagert und nach dem Öffnen gut verschlossen, bleibt das Kraut über lange Zeit aromatisch. Die charakteristische grüne Farbe und der kräftige, grasige Duft sind dabei gute Anzeichen für die Frische der Blätter.